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农村的这种野味卖火了 30年前泛滥如今卖70元一斤

原标题:农村的这种野味卖火了 30年前泛滥如今卖70元一斤

2018年7月13日,在鲁中这小城的早市上,路边摆满了塑料布、塑料桶和小铁盆,上百米长的路边摊全是卖知了猴的。当地人有吃知了猴的食俗,很多市民都会买上几十个或几百个尝鲜,早市上人流攒动熙熙攘攘场面十分壮观。

知了猴是种天然高蛋白,低脂肪食品,同时有益精壮阳、止咳生津的功效俗称金蝉子,唐僧肉。这几天刚下过雨知了猴出土的特别多,早市上卖的知了猴价格比前几天便宜一些,吸引了更多市民来买。

知了猴油炸后外皮酥脆色泽金黄,味道醇香是难得的美味佳肴。最近世界杯临近决赛,世界杯热燃至到了顶点,一盘油炸知了猴伴着冰爽的啤酒,是看球赛的最美享受,早市上的知了猴同样卖的火热,有点供不应求了。

金蝉又叫爬叉、节了龟、知了猴、知了猴是蝉的幼虫。蝉把卵产在细树枝上,树枝干缩雨天掉落在地面,卵钻入泥土里孵化成蝉的若虫知了猴,其在地下吸食树根的汁液为食,待3到5年后爬出泥土蜕壳羽化成蝉,知了猴有的在泥土里需要待17年才出土。

早市上知了猴是卖五角五分一个,称着卖是68元一斤,贵过大虾贵了,可丝毫不影响知了猴的热卖。脸盆水里泡着的是知了猴刚褪下硬壳还未羽化好的蝉,这种蝉俗称银蝉,手感细软油炸了吃非常的美味。银蝉卖4角钱一只。

这小贩正在给数金蝉,他说这玩意以前哪有人吃它啊,现在卖70元一斤,还成抢手的稀罕物了。自己今天带了了6000多个知了猴,都是自己从村里收来上的,村边的树林一到晚上都是摸知了猴的,每个人一晚也捉不到多少,觉着不值当的赶集卖,村里人就把摸到的知了猴卖给我,我从中赚个几分钱的差价。

摸知了猴基本没成本,吸引着附近村里人捉了知了猴来卖,在当地炸金蝉是去饭馆必点的特色菜肴,早市上除了市民买知了猴,还有许多饭店来大量收购。城里的这个小小的路边“知了猴一条街”,在夏季的清晨每天都这么热闹红火。

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