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糖尿病肾病之吃出的风险---钠与钾

原标题:糖尿病肾病之吃出的风险---钠与钾

糖尿病患者在疾病进展至发生糖尿病肾病,甚至肾功能不全时,需要关注的饮食要点就越来越多,越来越复杂。

今天让我们一起来梳理一下,分别看看在日常生活中吃喝这件事,除了糖,我们还需要注意哪些方面。今天我们先来聊聊

盐(钠)的控制是糖尿病肾病饮食的核心

糖尿病肾病患者多存在水肿和高血压,非常难以控制。水钠潴留是糖尿病肾病患者水肿和高血压的主要原因。控盐是重中之重!

盐是我们生活中必不可少的调味品。它无处不在。一颗糖果、一块蛋糕,一颗花生,一个梅子……所有的食物都含有盐(钠离子),您知道吗?我们每天都喝的牛奶里竟然也有盐(钠)的身影。

下面我们把含盐多的食品做个分类

1腌制食品:各种咸菜,泡菜,酱豆腐,咸鸡蛋等

2.加工食品:各种熟食,腊肠,熏制食品,挂面等

3.罐头类:如沙丁鱼罐头,午餐肉罐头等

4.调料类:豆瓣酱,辣椒酱,甜面酱,番茄酱,鸡精,老抽等

5.各种零食:各种果脯,锅巴,薯条,苏打饼干,还有加工过的各种干果

6.饮料类:运动饮料,甜饮料等

7.其他:各种方便面,冷冻蔬菜等

以上只是给大家一个参考,希望能引起您的重视。我们在选购食品时可以根据营养成分表购买,尽量选择含盐(钠)低的包装食品。

糖尿病肾病患者到底能吃多少盐呢?

我们建议每日摄入盐量控制在3-5g,但是要真正做到并不容易。需要我们在日常生活中,掌握一些限盐的小技巧才能更好的控制盐的摄入。

1.尽量减少外出就餐机会

2.选择新鲜的食材,减少加工食品的摄入

3.外出就餐时,如果菜的咸味太重,可以用白开水涮一下再吃

4.不要用高汤、菜汤泡饭。因为汤里含有大量的盐

5.可以在炒菜时放些花椒、干辣椒、醋进行调味

6.炒菜时关火后再放盐,易进味好控盐

7.炒菜时不放调味料如胡椒粉,辣椒酱,豆瓣酱等

8.远离各种咸菜,酱菜,腐乳、泡菜、酸菜类高盐食品

9.减少零食、小食品的摄入

糖尿病肾病患者特别容易发生高钾血症,控钾是降低糖尿病肾病患者死亡风险必做的事情之一。

今天我们给所有糖尿病肾病的肾友朋友们提个醒,因为生活中的小疏忽可能会导致很严重的后果哦!

这是真实的故事:一位60岁男性患者,糖尿病肾病,CKD4期,就诊时血压:154/61mmhg,心率仅有41次/分,急诊查血钾7.7mmol/l。幸好患者心脏够坚强,没有发生恶性心律失常,否则后果不堪设想。那么是什么导致患者的高钾呢---炎炎夏日,瓜果蔬菜丰富,该患者短期大量食入樱桃,杏和圣女果。结果不言而喻。各种水果十分诱人。对于肾脏正常的人来说,可以尽情享受美食。可是对于惟患糖尿病肾病的患者来说,水果不仅仅会影响血糖,更会导致血钾升高。高钾血症对我们身体的危害是致命的:乏力,口唇及四肢肌肉麻木,酸痛;致心肌收缩,导致心律不齐,心率减慢,严重会导致室颤,心脏停搏等。如果您的血钾高,除了请您遵医嘱口服降钾药物外,控制饮食很重要,尽量不吃含钾高的食物,尽量选择食用含钾较少的食物。

几乎所有食物中都含有钾,下面我们把一些含钾高的食物做个分类:

水果类:香蕉,橙子,桔子,樱桃,水蜜桃,番茄,冬枣,杏等

根茎类:土豆,山药,芋头,红薯等

蔬菜类:冬笋,大头菜,菠菜,青蒜,菜花,红、青辣椒等

干果类:开心果,瓜子,花生,腰果等

豆类:绿豆,红豆,黄豆,黑豆,芸豆等

菌类:羊肚菌,银耳,口蘑,榛蘑(干),蘑菇(干),木耳等

海产品:紫菜,鱿鱼(干),海带(干),虾皮等

豆制品:豆腐丝,腐竹等

主食类:油条,全麦面包等

零食类:话梅,巧克力等

调料类:鸡精、番茄酱

内脏类:猪肝等

杂粮类:玉米面

最重要的方面:

中草药(汤药)含钾较高,如长期饮用需谨慎;

低钠酱油,低钠盐富含钾离子,对于糖尿病肾病患者来说,长期服用容易造成血钾升高。

下面我们再说说日常生活中限钾小技巧

少喝汤:尤其是菜汤和肉汤

不用高汤或肉汁拌饭

避免饮用咖啡,浓茶及运动饮料

蔬菜可切碎,或者切成片用水浸泡最少半小时,可以多换几次水

有些蔬菜可以用开水焯一下再炒

避免生食大量蔬菜,包括黄瓜,西红柿等

避免错误的调味品(低钠调料)

避免大量摄入水果

对于糖尿病肾病患者来说还有许多日常饮食注意事项,今天的内容就先讲到这里,希望能给您带来帮助,我们下次的饮食大课堂时再和大家分享!

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