>美食>>正文

立秋菜谱,翡翠牛肉粒,荤素搭配营养好,常吃补充体力不会累

原标题:立秋菜谱,翡翠牛肉粒,荤素搭配营养好,常吃补充体力不会累

是银杏树的果实,在日常生活中非常常见,尤其是到了秋天,果实成熟的季节,白果是一种非常不错的保健品,据《本草纲目》中记载:“白果熟食,具有温肺益气、定喘嗽、缩小便、止白浊。”对于哮喘的人群、平时嗓子不舒服的人群、痰多的人群有很好的疗效。而秋天适量吃一些牛肉是一个不错的选择,可以恢复体力、提高人体抗病能力,补益气血、健脾补肾,享有“肉中骄子”的美称。

抓住白果成熟的季节,加入牛肉和青豆一起快速烹饪出一道鲜嫩爽滑的营养家常菜,我还起了一个好听的名字——翡翠牛肉粒,太喜欢这道菜了,所以一定要和大家一起分享。

翡翠牛肉粒

【材料】:牛肉 200克、青豆 300克、白果仁 20克、盐 1茶匙、椒盐 1茶匙

【做法】:

1、牛肉清洗干净后切成一厘米大小的牛肉粒,放入一茶匙盐和少许油腌制五分钟;

2、白果放入清水中,水开后再煮2分钟,然后捞起沥干水备用;(我买的白果是已经去了芯的,如果是新鲜的白果要去壳再煮一会儿,去皮和去芯)

3、锅内放入油烧热,下牛肉粒炒至变色,盛出;

4、洗干净锅,再倒油烧热,下青豆和白果仁炒熟,炒青豆和白果的时候放入一茶匙椒盐调味;

5、倒入牛肉粒翻炒均匀;

6、最后放入盐调味即可;

【小提示】:白果虽好,但是大家要注意的是,白果有毒,不要生吃,一定要煮熟后食用,且把里面的绿色胚芽去掉,完全煮熟后,成人一次食用的量不要超过10颗为宜,建议3岁以下小儿不要食用白果。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐