很多人都爱吃的这种菜出事了!7岁女童被送进ICU!千万不能这样吃!

原标题:很多人都爱吃的这种菜出事了!7岁女童被送进ICU!千万不能这样吃!

2018年8月10日,阵雨转小雨,23℃-31℃

黑木耳,是很多家庭十分常见的食材,许多人都习惯将木耳泡发一段时间后,再进行烹煮,但是近日,杭州附近就有一幼童因食用隔夜黑木耳而被送进了ICU!

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黑木耳泡发过夜,

竟如此危险!

今年7岁的雯雯与妈妈、弟弟住在一起,7月27号中午,妈妈做了一道她非常喜欢的凉拌木耳,三人都吃了,妈妈吃的最多。但在第二天,他们竟然都出现了肚子疼,呕吐的症状,其中,雯雯的情况最为严重。

在送入当地医院治疗之后不久,雯雯情况急转直下,她出现昏迷,肝功能衰竭的症状。当地医院急忙将雯雯转到了浙江大学医学院附属儿童医院综合ICU。

“目前,对于这种毒素的治疗,没有特效药。为了竭力挽救雯雯的生命,把体内毒素尽量排出,我们对雯雯的血浆进行了四次置换,每次1500毫升,对于这样一个7岁女孩来说,这样大幅的血浆置换,相当于全身血液换了四次。”ICU叶盛主任说。

目前,她全身多脏器功能衰竭,处于危重状态。

据叶盛主任描述,雯雯的情况属于细菌性食物中毒,而中毒原因就是那盘被泡发了两天两夜的黑木耳

经过浙江省疾控中心检测,导致雯雯中毒的是黑木耳上滋生的一种“椰毒假单胞菌”,它可产生致命毒素“米酵菌酸”。这种毒素的死亡率高达50%,而且这种毒素耐热,清洗,焯水均无法去除。“高温情况下,细菌没了,细菌的产物——毒素还在。”叶主任说。

图片来源:东方ic 图文无关

椰毒假单胞菌中毒症状

一般发病症状最早出现在胃部不适,恶心呕吐,腹胀、腹痛等。呕吐时初为食物或黄绿色水样物,有的呈咖啡样物。继消化道症状后也可能出现肝肿大、肝功能异常等中毒性肝炎为主的临床表现,重症者出现肝昏迷,甚至死亡。

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黑木耳中毒的惨痛教训不少

这个错误千万别犯

事实上,这些年,黑木耳中毒的病例屡见报端。

2017年7月,福州总医院急诊重症监护室里,28岁辽宁姑娘毕雪因为一碗泡了两天的黑木耳,陷入昏迷,出现肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭,全身黄疸。

2016年7月,温州董先生和毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒。董先生吃得少,症状轻,很快自行恢复。但毕女士中毒较深,先是厌食、恶心呕吐、腹痛腹泻,2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克等,被送入ICU抢救。

而这些黑木耳中毒病例,都有一个共同的特性——黑木耳一般都泡发了2天以上,容易引起腐败变质。

那应该如何安全健康吃黑木耳呢?叶盛给出了几点建议。

泡发木耳类食材,随发随吃,特别是夏季,最好将木耳的泡发在冰箱进行。

其次,如果泡发时间较长,忘了换水,出现上述情况时,别舍不得,要果断扔掉。

另外,目前市面上有鲜木耳售卖,叶盛建议消费者要仔细挑选,如有发粘、流水、异味,千万不能吃,如觉不适,应尽快就医,并将就餐史告诉医生。

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除了黑木耳,

以下这些食物也需要注意!

“这种细菌,除了泡发时间过久的黑木耳会滋生,新鲜银耳,玉米面,以及个别地区会吃的臭米面中也会带有。”叶主任补充了其他几种携带“椰毒假单胞菌”的食物及注意事项。

干木耳

干木耳的泡发时间不宜过长,一至两个小时即可进行烹饪。

图片来源:东方ic

新鲜银耳

叶主任强调食用新鲜银耳必须慎重!储存时间过长的银耳,或是明显有变质、腐败迹象(比如发粘、流水、有异味等)的银耳,千万别舍不得,要果断扔掉!不能吃!

玉米面,以及北方的一种食物臭米面

叶主任介绍说,这两种食物在干燥状态下保存是没有问题的,一般谷物或多或少都会带有一些椰毒假单胞菌。

但若贮存不佳、受潮霉变后,就可能导致椰毒假单胞菌大量繁殖,食用了就可引发食物中毒。

针对夏季食品安全,叶盛特别提醒,还要做到砧板生熟分开、食材煮熟煮透、储存时间掌控,注意手部消毒卫生等。

前两天刚买了干木耳的商妹儿瑟瑟发抖

看完记得提醒家人注意!

综合:杭州交通918(hzfm918)记者:小越、小林、徐冉,通讯员:王雪飞 、杭州日报(hangzhoudaily)记者 柯静

成都

成都自然博物馆项目立项

计划2021年建成

记者从市发改委获悉,已批复成都自然博物馆项目原则上同意立项。博物馆拟建于成都市成华区成华大道十里店路以东,二仙桥东三路以北,成都理工大学西侧,项目净用地约51.06亩,总建筑面积约6.28万平方米,这个约有8个足球场大的博物馆,预计将于2021年建成。(记者 尹沁彤)

图据东方IC

11日天宇上演“日偏食”

成都可见具体时间为18时以后

8月11日傍晚天宇将发生日偏食天象,这是今年我国能观测到的唯一一次日食。其中成都可见具体时间:18时45分、19时07分、19时50分。(成都日报锦观)

▲图据东方IC

四川

西南最长隧道米仓山隧道9日贯通 巴中到汉中只要1小时

8月9日上午,川陕两省交界处,巴陕高速公路控制性工程——米仓山隧道实现双幅贯通。该隧道全长13.8公里,是目前已贯通的西南最长、国内第二长的高速公路隧道。隧道出口端掘进达8公里,是国内独头掘进最长的公路隧道。隧道通车后,巴中到汉中路程将由原来的3.5小时缩短为1小时,通行时间大幅缩短。(记者 严丹)

▲米仓山特长隧道巴中端

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视频

惊险!头部遭水泥罐车碾压

女子靠它捡回一命

8月7日上午,在浙江金华 ,路边一辆轿车突然打开车门,致使途经此地的一辆电动车撞到车门,翻倒在地,而骑车女子滚到路中央遭到一辆行驶中的水泥罐车碾压。女子所戴的头盔被压得四分五裂,幸好人还有意识,随后被送医抢救。据了解,经检查女子头皮挫裂伤,颅内没有问题,幸好当时她戴了头盔,不然后果不堪设想。(成都商报1视频)

早起发稿不易

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