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餐桌上这些食物要分清!吃不对会致癌,吃对了辅助防癌!

原标题:餐桌上这些食物要分清!吃不对会致癌,吃对了辅助防癌!

大医生特别提出“精准防癌333”,远离三种不良的饮食习惯和生活习惯、提高三类高危人群的警惕性,告诉大家三种防癌措施,远离癌症!

「 本期专家 」

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远离三种

可怕的“癌症刺激液”

小肠息肉,虽然还不是癌症,但在生活中有三种癌症刺激液,可以让它改变性质,恶化成为癌症。

1、鞣酸蛋白

一些常见的菜肴中很可能含有癌症刺激液——鞣酸蛋白,如:菠菜炒鸡蛋。

鸡蛋富含蛋白质,菠菜含有鞣酸,两者结合在一起会产生絮状沉淀物——鞣酸蛋白,肠道很难吸收。若长期停留在结直肠内,可产生一些有毒物质,诱发病变。

【建议】

菠菜、柿子、绿豆、茶叶、山楂等食物虽然对身体没有危害,但都含有鞣酸,不宜与蛋白质搭配着长期大量食用

对于茶叶,也建议饭后半小时再饮用,以免形成过多的鞣酸蛋白。

2、原蕨苷

蕨菜含有的原蕨苷,可诱导肿瘤形成,对消化道肿瘤更为明显。原蕨苷会在体内的产生二烯酮,它会破坏人体的DNA,让细胞产生不正常的裂变,形成肿瘤。

长期大量不正确的吃蕨菜,会大大增加肠癌风险。如何去除蕨菜中的原蕨苷?

原蕨苷,有易溶于水的特性,可以在烹饪前将蕨菜放进开水锅中焯烫一会,或是在清水中充分浸泡,多换几次水,有助于去除蕨菜的原蕨苷。

3、久坐

久坐,早已被世界卫生组织定为引起肠癌的危险行为。它会减慢肠道蠕动,有毒的物质容易和食物搀杂在一起,和肠道黏膜相互作用,久而久之就会诱发肠道细胞的恶变。

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预防肠癌的“三大法宝”

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葫芦素:肠道防御加强素

生物碱有修复DNA损伤,增强免疫功能的作用,当出现了恶变趋势的初始阶段时,补充生物碱可以起到一定的预防或逆转功效。

葫芦素,可以分成葫芦素A、葫芦素B 、葫芦素C,其中又以B和C防癌的功能比较强。其中西瓜翠衣中含有葫芦素B;黄瓜中含有葫芦素C,其尾部含量最为丰富。

黄瓜含有葫芦素,苦瓜含有奎宁蛋白,两者都有辅助抗癌的功效,大医生教给大家一道“防癌五彩鸡丁”,一起跟随短片学习一下吧~

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硒元素:清扫素

硒元素,有增强人体免疫力,抵抗肿瘤的作用。流行病学调查发现:某些肿瘤高发地区的水和食物中的硒元素的含量是普遍缺乏或偏低。

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滋润油:不饱和脂肪酸

肠道要通畅,需要滋润。

脂肪酸是人体必须摄入的一种营养成分,但高脂肪酸食物会刺激肠道产生肿瘤。因此,我们要提高不饱和脂肪酸的摄入,尽量降低饱和脂肪酸的摄入,不仅能补充营养,还能辅助预防肿瘤。

不饱和脂肪酸比较有代表性的是欧米伽脂肪酸,我们可以适当多摄入欧米伽3和欧米伽6这两类脂肪酸,包括亚麻油、橄榄油、椰子油、椰汁等都富含不饱和脂肪酸。

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