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宝宝每顿吃一大碗为啥又矮又瘦?可能是食物中缺少这些东西

原标题:宝宝每顿吃一大碗为啥又矮又瘦?可能是食物中缺少这些东西

我之前写过很多辅食类文章,有怎么给宝宝吃辅食的,也有辅食的制作方法类的,但唯独疏忽了一点。

部分宝妈反映说:

宝宝添加辅食后,身高就那样,体重不长,甚至还变瘦了;

宝宝每次饭都吃的很好,但就是不见长个子;

……

总之,宝宝吃得不少,但就是不长肉不长个。对此,很多妈妈就开始胡思乱想了。

但实则,问题并不在宝宝,而在我们各位家长。因为大家给宝宝吃的,可能都是些低营养密度食物。

营养密度,是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素的浓度。

直白点说就是,食物中既得有能量,还得有能让宝宝长身体的营养成分,蛋白质,维生素,矿物质。

营养密度低的食物,宝宝看着是吃饱了,但吸收到的营养可能不够。

我简单举个例子大家就懂了。以白粥和米饭为例。

同样一把米,熬成粥,可能是满满一碗,看着量很多。做成米饭,可能都不到小半碗。宝宝看似喝了一碗粥,是饱了,但实则就是吃了小半碗米饭而已。

除了白粥,米汤、米油、果汁、肉汤等,也都属于低营养密度的食物。我估计有很多麻麻都掉过这些坑。

所以,我们要想让宝宝吸收到的营养够,长个子,长肉肉,就得给他准备营养密度高的食材才行。

至于什么是营养密度高的食物,宝妈只需要记住这个黄金公式,照着给宝宝吃即可。

固体食物的营养密度>液体食物

完整食物的营养密度>分解的食物

我们以具体的食物来看。

米饭>稀饭>粥>米汤

同样的一碗粥和一碗米饭,前者所含的营养明显甩后者n个台阶,这也符合我们在前面所说的固体食物的营养密度>液体的食物。所以,宝妈在给宝宝吃饭时,尽量以前者为主。

肉>肉汤

不瞒大家说,就肉的营养高还是肉汤的营养高这几个问题,我都和我的老母亲争执了不下8次了。老一辈人坚持认为,肉熬汤后,精华都渗透到汤里了,肉汤才是营养价值最高的。

但事实是,汤不过是披着羊皮的水罢了。汤里面大部分还是水,只有小部分脂肪、维生素等,营养当然还是在肉里啦。

水果>果泥>果汁

我一直认为给宝宝喝果汁这事,纯属吃力不讨好。从硬性规定上来说,美国儿科学会已经明确建议,1 岁以下的宝宝不能食用果汁。再看它的营养成分,果汁里大多是糖,膳食纤维、蛋白质少的可怜,着实给宝宝提供不了多少营养。

而一个完完整整的水果,宝宝吃进去的营养百分百,这样不是很好吗?

除此之外,我们还可以在做饭时,动些手脚,提高宝宝的营养摄入。

1. 用母乳代替水

谁规定冲米粉、做饼就必须得用水的。宝妈也可以用母乳代替水来给宝宝冲米粉、做面饼,给宝宝炖鸡蛋也一样。

2. 想方设法给食物中加点料

给宝宝做馒头时,宝妈可以加一些蒸熟搅碎成泥的菜叶、胡萝卜、黑芝麻粉等食材进去。既改善了口感不说,颜色也变好看了。这招菌嫂经常给小小菌用,百试不爽。

其次,要给宝宝吃到高营养密度食物,还可以这么吃。

▌这些食材可以多吃:

瘦肉、全谷物食物、鸡蛋、豆类、坚果(为防止宝宝噎住,注意磨碎后再给孩子吃)、蔬菜和水果,如菠菜、胡萝卜、橙子等。

▌这些食材适量吃:

类似于土豆、玉米等淀粉含量高的蔬菜要适量吃。

▌这些能少就少吃:

人造加工食品、比如糖果、薯片、饮料等。我不说大家也都知道,这些东西没营养不说,能增加宝宝的肥胖率倒是真的。

说了这么多,营养密度这个词大家可能听起来很学术,但实际上我们吃饭时经常用到。最常见的就是一锅烩,里面有土豆、白菜、豆腐……

宝妈当然也可以把这种技巧用到宝宝的辅食上,这样就不用担心宝宝营养不够,也就不会存在光吃不长个的问题了。

参考文献:

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=george&dbid=81

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