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我在宁波吃了一碗吧唧米线,心就飞去了云南

原标题:我在宁波吃了一碗吧唧米线,心就飞去了云南

#走!甩碗米线去#

在云南,吃被称作甩,生动又洒脱

在昆明,据说每天要甩掉600吨200万碗米线

在宁波,我们也能甩上一碗正宗的云南米线了!

一道简单朴实的家乡小吃

是云南人的一种情结,也是家乡的味道

老板是云南人,从宁大毕业就留在宁波

一直对家乡云南的米线念念不忘

怀揣着心中的念想,从此一刻不停

所以就有了这家刚满三周岁的吧唧米线

这是家店坐落在民丰街上,温馨的暖光灯

店内满满的云南风情,蓝白交织的扎染

还有那些手写给云南的情书,一秒穿到云南夜晚的小店

一面投影墙一排长桌,一群人边吃米线边看综艺

整个店充满了食客们轻松欢乐的笑声

原来云南的慢生活

也藏在一碗碗看似简单的米线里呢!

“板扎”在云南方言是很棒的意思

来自忠实食客的创作

一碗米线不仅慰藉了身在异乡游子的思乡情

温暖了宁波食客们的胃和心

所以他们留下了一张张浪漫又可爱的手写卡片

老板非常珍惜还特意为它们收拾了一个角落做收藏和展览

到这就像去到云南的感觉,不仅仅是氛围

更是一种味道

看清楚了喂!这是正宗的云南特色!

空运的食材,才是最正宗的云南味

店里的大到米线食材小到调味料

都是坐飞机来到宁波的!!

优选的云南米线软糯,不失嚼劲,超有食欲!

世界很大,但云南不远!老板始终保持良心出品

前段时间甚至还空运松茸,每日限量回馈食客

可惜,小圈圈去的时候松茸米线已经下架了

我们知道每个帽子戏法背后都藏有魔术师的底牌

吧唧米线每天用新鲜的猪大骨土鸡熬制成高汤

萃取出猪骨中的香浓和土鸡肉里的鲜

这一碗高汤,回蓝回血法力无边

为了吃好米线,云南人创造出许多不同的“帽子

我们口中的“浇头”,排骨土鸡肥肠……

肉的香气在浓郁的汤汁下呼之欲出,诚意满分!

干净嫩滑的肥肠和优质米线相结合,不要太棒!

若要来一场特色米线舌尖上的“论剑”

只能说各具“风骚”,但千百种米线的吃法

到最后,很多人会回归小锅米线的原汁原味

原汤、肉臊、酸腌菜、蔬菜、酱料

两个字:“板扎”!

店里除了米线,还有特色小吃

小圈圈特别为大家推荐这款“烤猪蹄”!!!

热气腾腾刚烤好的猪蹄散发着肉香和特制调味香

外皮被烤至金黄,还冒着油香,吃起来干脆焦香

满满的胶原蛋白,清爽嫩滑有筋道,超级赞

自己能闻着香找过来的应该都是“老司机”了

若你的朋友对你说:我们去甩碗米线把

别犹豫!去吧唧米线!

当然,别忘记点“烤猪蹄”!强烈推荐!

吧唧米线

地址:海曙区民丰街111号返回搜狐,查看更多

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