颠覆!"吃得多,确实死得快!!!"

原标题:颠覆!"吃得多,确实死得快!!!"

来源:科普中国

相信人人都希望能拥有一个健康的体魄,在我国古代,就有帝王将相致力于研究长生不老之术。

人们通常认为,过着“衣食无忧”、“酒足饭饱”的富足生活的人,更能长寿。

然而,最新的研究结果显示——

如果想老得慢些,请适当保持饥饿

确实很颠覆,但可不是信口胡说,这要从美国科学家曾做过的一个实验说起。

关于两群猴子的研究

研究人员将200只猴子分成两组:一组猴子不控制饮食,管饱;另外一组严格控制饮食,只让吃七八分饱。10年后——

敞开吃的这100只猴子中,很多体胖多病的猴子,有得脂肪肝、冠心病、高血压的,100 只猴子死了50只;而控制饮食的那100只猴子中,只有12只死亡。

这就说明了适当控制饮食是有利于长寿的。看来麻将桌上常说的“吃得多,死得快”是有道理的……

那么,为什么控制饮食可以延缓衰老呢?

延缓细胞老化

美国佐治亚州立大学的一项血管衰老的研究中发现,在食物摄入量较低时,人体可产生一种称为β-羟丁酸的分子,是由肝脏产生的酮基分子,可以减缓血管系统的细胞老化。还有一些研究已经证明,适度饥饿对延缓衰老是有帮助的。

如果我们能够提取或者合成β-羟丁酸,是否可以减缓人类的衰老呢?

减少氧自由基的产生

氧自由基,能加速人体细胞衰老。能量摄入过高,会产生更多的氧自由基。

因此,适当控制饮食能减少氧自由基的产生,避免它对细胞的损害,从而达到延缓衰老的目的。

美国和日本有些团体严格遵守低卡饮食原则,他们的寿命比全球平均寿命长。英国伦敦大学学院健康老化研究所研究发现,食量减少40%可能让寿命延长20年。

减轻肠胃负担

摄入食物过多会让胃部可用空间变小,肠道的蠕动功能变差,影响肠道内食物的排空。

如果是蛋白质和脂肪类的食物,在肠道内停留时间过长,可产生大量的毒素和致癌物质,甚至导致癌症的发生。

而减少食物的摄入,可使肠蠕动增加,加速食物的消化和吸收,加速了代谢废物的排泄,减少毒素和致癌物对人体的影响。

避免大脑代谢紊乱

饱食后,大脑中的一种因子——纤维芽细胞会增长数万倍,造成大脑皮质血氧供应不足、脑组织萎缩及脑功能退化,最终出现痴呆而减少寿命。

日本研究显示,老年失智症人群中有30-40%的人,在青壮年时期都有长期饱食的习惯。

减轻体重

减少食物的摄入,可以减轻体重,除了保持良好的体型外,还可减少因肥胖而引起的一系列疾病。

在上个世纪60、70年代物资不是特别丰富的年代里,每人每月只有半斤油、一斤肉,粮食定量供应,那时很少有高血压、糖尿病和痛风的病人。但现在,这些疾病的发病率逐渐增高,并且越来越年轻化,不得不说是与我们过量的饮食有关的。

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据相关报道统计,中国是儿童肥胖第二大国。青少年儿童肥胖人数位居我国第一超重和肥胖是青少年儿童健康的隐形杀手。

与体重正常的同龄人相比,超重、肥胖青少年儿童高血脂、高尿酸、痛风、脂肪肝、多囊卵巢综合征、性早熟、性发育障碍等的风险明显增加。更值得我们关注的是,青少年儿童肥胖常常和性早熟一同出现,身体越早成熟意味着身高增长越早停止。研究发现,发育提早一年,身高会损失约5cm,成年后也将达不到遗传身高。

面对体重超重和肥胖的孩子,我们应该怎么帮他们呢?

做为家长,最重要的是,了解孩子的日常生活,包括每天都吃什么、在哪里吃,是不是经常吃零食、喝可乐,每天有多少体育活动和“瞎跑”、“疯玩”的时间,等等。

一份调查发现,一周至少三次父母与孩子一起进餐,可以显著减少孩子的不良饮食习惯。所以,忙不是借口,把孩子交给老人带也不是好的方法,请推掉一些应酬,尽量抽出时间,每周至少三次坐下来和孩子一起好好吃饭。

饮食的其他原则:多吃蔬菜水果,限制含糖饮料,控制食物份量,每天都吃早餐,多吃含钙食品(如奶制品)和高纤维素的食品(如绿叶蔬菜),鼓励和家人一起进餐,减少外出就餐尤其是去快餐店的次数。

锻炼方面,青少年可以和成人类似,进行更有规律的锻炼,比如跑步、打球等。但对于儿童,恐怕很难让他们做到“正式锻炼”,所以,“瞎跑、疯玩”,就是他们的锻炼美国儿科学院的建议是:保证孩子每天户外活动的时间至少60分钟,每天看电视电脑等屏幕的时间少于两个小时并尽量减少其他久坐不动的生活习惯。

对于体重正常和体重超重的孩子,做到上述饮食和生活原则,可以预防发展至肥胖,保持身体健康。2016年中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》给出了一份“中国儿童平衡膳食算盘”,对于大家有指导意义。

对于已经肥胖的孩子,就需要更严格地实施上述原则:杜绝含糖饮料,每日应至少吃5份蔬菜或水果,每周至少有5次和父母家人一起进餐。每日看电视电脑的屏幕时间严格控制在2小时以内;2岁以下的孩子,不建议看任何电脑电视。

“要想身体好,三分饥和寒”

“吃饭七八分饱,上楼慢步跑”

“想要活久一点,就要少吃一点”

今天

你少吃了吗?

编辑 | 于汭萍审校 | 宋壮

转载注明 | 青春山东 (ID:sdgqt2014)返回搜狐,查看更多

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