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秋天这肉再贵也买,它和尖椒是绝配,简单一炒,1次一盘不够吃

原标题:秋天这肉再贵也买,它和尖椒是绝配,简单一炒,1次一盘不够吃

都说秋天要贴秋膘,多吃肉,其实这是以前的一种说法和做法。民间有一说法,立秋当天称重,与立夏时相比,若是轻了,就称“苦夏”,此时应该进补,多吃肉多长肉,以肉贴膘。当然,那时候胖瘦是评判一个人健康与否的一条标准。如今这个以瘦为美的时代,恐怕很多人,尤其是女孩,会担心吃肉变胖这个问题吧。

最近我给家人做了这个菜,羊肚炒尖椒。很多人都是肉食动物,羊肉则是肉类当中非常普及的一种。羊肚是羊身上的胃,想必很多人都吃过,它属于温补一类的食物,同时又有健胃健脾的功效。羊肚的脂肪含量远不如猪肉那么高,所以秋天适当吃些羊肚是个不错的选择。

我今天选的羊肚是别人煮好的成品,买回家后简单一炒就可以,相当快手。它搭配尖椒一起炒,下酒又下饭。

所需食材:

熟羊肚300克,尖椒2根,酱油2勺,盐1克

做法:

1.买一块煮熟的羊肚。切成丝。

2.尖椒洗净去蒂,切成段。

3.锅中放油,油热下葱姜爆香。之后倒入尖椒,加1克盐翻炒。

4.倒入羊肚丝,翻炒匀。

5.倒入酱油炒匀。

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