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花溪寻隐,古风食苑,穿越到南宋街市,品百年臻味

原标题:花溪寻隐,古风食苑,穿越到南宋街市,品百年臻味

近期,厦门宝龙一城盛大开业,它位于金山路与吕岭路交汇处,是集休闲、娱乐、购物为一体的超高端商业综合体,有望成为厦门新地标。

走进三楼的“百年小灶”,眼前的青瓦石墙,亭台水榭,小桥流水,仿佛穿越到了南宋街市,食客们或坐于酒肆之中,或坐于乌篷船里,耳听得清脆悦耳的古筝曲儿,品尝着宫廷夜宴与民间私房融合的菜品,这是怎样的诗情画意呢

服务小妹们身着古装穿梭其间,她们的名字取自宋代词牌名,例如“芭蕉雨”、“花深深”,亦是有趣得紧

桌上的青瓷餐具,点缀着桃花朵朵,还有那浅浅桃花酿,不禁想起大才子唐伯虎那首脍炙人口的诗句:桃花坞里桃花庵,桃花庵下桃花仙;桃花仙人种桃树,又摘桃花卖酒钱。

偶遇一群汉服爱好者的聚会,或温婉可人,或俏皮灵动,轻摇宫扇,把酒言欢,是食苑里一道亮丽的风景线。

上海熏鱼,是一道传统的沪系名菜,以前江南人家过年前都要准备的。虽然名字里有“熏”字,但其实并没有熏制,而是将鱼用酱油腌制后油炸,然后再加卤汁浸泡而成。吃起来既酥香,又咸鲜,健脾开胃,用做餐前菜,再合适不过。

上瘾藤椒牛舌,一上桌就香气扑鼻,肥韧耐嚼的牛舌,吸饱了鲜香麻辣的汤汁,浓郁醇厚,很好吃。

芒芒沙律虾,炸虾球搭配酸甜的芒果,别有风味。

鱼跃龙门,完整的鱼骨架炸酥了,盛装鱼肉和蔬菜,挺有创意。

贵妃荔枝肉,也是一道有着两三百年历史的传统名菜,传说因形似荔枝而得名。其实就是炸肉,佐以酸甜的酱汁,这家还点缀了新鲜的菠萝和草莓。

秘制咸菜小肠猪肚煲,咸菜猪肚汤是潮汕地区非常受欢迎的菜肴,而这里不仅加了小肠,还有文蛤,味道更加丰富,而且健脾胃,益心肾,补虚损。

姜蓉焗墨鱼仔煲,爽脆的黑鱼仔,搭配微辣的姜蓉,口感清新。

金线莲炖土猪肉汤,汤上浮着厚厚一层金线莲,土猪肉汤鲜甜味美,清热解毒。

糯米樱花虾饭,类似闽南的油饭,不过小虾米换成了樱花虾,米粒油润喷香,口感绵密粘稠。

招牌土豆包,看着是土豆,其实却是甜品。咬一口,暄软的面皮,甜甜的内馅,味道不错。

白灼潮州芥兰,一顿饭总要有一道健康的蔬菜。

美食所在:百年小灶·民间融合菜,厦门金山路宝龙一城3层,人均100。返回搜狐,查看更多

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