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这家格调也棒口味也赞的闽南小吃店,却开在隐秘的街角,让人好生难找

原标题:这家格调也棒口味也赞的闽南小吃店,却开在隐秘的街角,让人好生难找

知道我一向爱吃小吃,同为吃货的同事神秘兮兮地表示要安利我一家她家楼下的小吃店,说是小店的环境清新文艺又有逼格,味道也赞。于是在她的带领下,我们来到了位于她家小区附近的这家好香邻。

讲真,如果没有她的带路,我真不知道在这隐秘的街角,还有一家这样的小吃店。这家店位于湖里妇幼对面的永建顶尚小区,然而它并不沿街,而是要顺着往里走到底。想必来店里用餐的都是熟客吧,因为实在是太不好找了。

正如同事所说,它的整体风格真的是相当复古而文艺。整个店铺大量的运用了闽南元素之一的花砖,感觉并不像是一家小吃店,而像是一家怀旧的咖啡店。

店里主打的都是我从小吃到大的本地小吃。先说说我最喜欢的扁食和拌面,真是一对铁打的cp,无论早餐午餐或者晚餐,都适合吃。厦门本地的扁食和沙县扁食又有所区别,厦门扁食的肉馅不会像沙县一样带着脆脆的感觉,加入了扁鱼末,还会带着独特的香气,皮也是更柔软的。

厦门拌面用的的花生酱也比沙县的花生酱来的浓郁,而且带着颗粒感,让人有越吃越香的感觉。

沙茶面,厦门小吃的经典代表。好香邻的沙茶面汤头特别浓稠。加入鸭血豆腐等配料,也是相当入味。

如果说沙茶面是一位女汉子,那么面线糊就是一位软妹子。相比沙茶面的浓郁,面线糊加入猪血大肠等剪成细碎的小佐料,口感温和清淡。也因此沙茶面是午餐晚餐或者宵夜的选择,而面线糊则更常用来开启每一天的味蕾。

同样用来开启闽南人满满元气的,还有花生汤。花生熬到软糯香甜的状态,汤头虽甜,却不会很腻。搭配刚炸好的不添加明矾的手工油条,是最常见的吃法。油条也可以用来搭配面线糊,咸甜两种吃法,都毫不违和。

南方人的主食,米饭类还是首选。不是非得端午节才能吃到的烧肉粽,内料丰富,有五花肉,香菇,板栗等等,再搭上厦门人不管什么菜都喜欢拿来做蘸酱的厦门辣酱,才叫地道。

闽南的咸饭有很多种做法,芋头饭,南瓜饭,高丽菜饭等等,其中最常见的是芥菜饭。把肉菜搭在一起煮,方便省时又美味。通常再搭上一碗鱼丸汤,一餐就完美的解决了。

醋排和醋肉大多数时候是用来当配菜的,也很适合在小酌两杯的时候做下酒菜。

也可以拌个青菜

来上这样一餐闽式风味,美味又实惠,也挺不错的呢!

人均消费:30元返回搜狐,查看更多

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