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萝卜最过瘾吃法,隔天就要做一次,每次都吃不腻,做法超简单

原标题:萝卜最过瘾吃法,隔天就要做一次,每次都吃不腻,做法超简单

萝卜最过瘾吃法,我家隔天就要做一次,每次都吃不腻,做法超简单。民间有句老话大家都知道,10月萝卜赛人参,基本上就是说霜降之后的萝卜呢,营养价值高,并且呢非常的甜。所以说天冷了,千万不能错过萝卜。萝卜可不是只会包饺子吃的,他还有其他很多的做法,今天小编就教大家腌萝卜,我家隔天就要做一次,每次都吃不腻,并且做法超级简单,很容易就能上手了。

首先准备两个青萝卜,萝卜洗净之后拿去头去尾将它切成蓑衣花刀,所谓蓑衣花刀就是切出来的萝卜像蓑衣样。准备两根筷子放在案板上面,把萝卜放在中间。然后用刀一点一点的拔萝卜切开,避免把它切断。正面切好之后呢,把它反过来,然后斜向45度切花刀,切成长龙似的就可以了,然后放些盐把他给腌一下,用手稍微抓一抓。然后盖上保鲜膜,腌制四个小时。

在腌萝卜的时候呢,我们调料白酒30克,准备些醋、白砂糖和辣椒粉,如果说你喜欢吃辣的话,可以多放一点辣椒,小编就比较喜欢吃辣椒,因为天气冷了多吃一些特别的开胃。然后往一个方向搅拌均匀搅拌至糖融化即可。

然后我们将腌制好的萝卜打开,大家可以明显的看到里面有很多水,然后用一些凉白开冲一下。一定要用凉白开,不要用凉水,因为用凉水的话比较容易坏。把腌好的萝卜沥干水分之后,直接放在我们刚才搅拌好的料汁里面。让料汁把它完全的浸透,然后再撒上一些白芝麻。基本上放着一天就可以吃了,但是放三天的话味道会更好。

当然萝卜固然味道好,营养价值高,也不是说所有人都能吃的一些注意事项是千万不能忽视的,因为萝卜属性比较的量,所以说腹泻患者和体弱脾虚的人一定要避免。我们可千万不能为了吃而管不住自己的嘴,因小失大就不好了。

天冷之后呢,我经常会用这样腌萝卜的方法做给家人吃,口感酸辣又美味。一家人都赞不绝口,并且每次把萝卜腌好之后还会带到公司给同事们品尝,同事们都说我腌的萝卜可比外面买来的还好吃。

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