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蛋包饭,为炒饭披上一层外衣,大人小孩都爱吃

原标题:蛋包饭,为炒饭披上一层外衣,大人小孩都爱吃

如今人们的生活节奏越来越快,做饭总是觉得会麻烦,有的时候不小心又把饭做多了,剩下了不少,倒了浪费又吃不下,蛋炒饭是一个不错的选择,但是难免有的时候会觉得单调,今天就和小伙伴们一起分享一个剩饭的完美处理方法,比蛋炒饭新鲜,又不比蛋炒饭麻烦,还有着一道金色的外衣,看起来也让人垂涎欲滴,大人小孩都喜欢。

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。其做法简单,口感良好,金色的蛋皮包上爽口的炒饭,看上去就有一股高大上的感觉。

蛋包饭分为两个步骤烹制而成,一个是炒蛋,一个是煎蛋皮包饭。

烹制步骤:

炒饭步骤:

炒饭个人喜欢加点火腿,青豆和洋葱,毕竟是做速食,简单就好,当然每个人都可以根据自己不同喜好加入不同配料。

1、将洋葱,火腿切丁,油锅热油

2、先加入洋葱将锅煸香之后加入火腿青豆翻炒几分钟

3、翻炒之后加入米饭,加入少许料酒,酱油等调味料,将米饭炒散炒匀,之后盛出待用

4、将鸡蛋打散,加入适量盐与水淀粉搅拌均匀

5、取一平底锅,下油加热,加入鸡蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。

6、再将蛋皮对折,封口处按压粘牢。这样一个漂亮的蛋包饭就做好啦。

小贴士:

1、往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多,以免封口困难。

2、食用时,可根据个人口味加入番茄酱或者辣椒酱

3、摊蛋皮火要小,比较容易掌控,否则容易将蛋皮煎焦

4、米饭取隔夜剩饭为佳

5、如果收口处的蛋液已经完全凝固,对折时沿着蛋皮边缘再抹一圈蛋液,然后按紧略煎就可以定型了。

不知道各位小伙伴有没有尝试过这道美味的蛋包饭呢,欢迎关注留言讨论。返回搜狐,查看更多

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