天冷就爱炖这菜,上桌老公女儿抢着吃,10分钟锅底吃个底朝天

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猪肉白菜炖粉条是一道地道的东北菜,但到今天这道菜融入了各地特色,层次感似乎更加丰富了。我们今天要做的猪肉白菜炖粉条,在食材方面也有所变化,除了猪肉、白菜、粉条外,还添加了海带和豆腐。这样不但更加营养,口味也更加丰富了呢!天气冷的时候,我家就特爱炖这菜,饭也不吃,炖一大锅,汤汁好多,老公女儿抢着吃。一人一大碗,不出10分钟,锅底吃了个一干二净!

现在天气转凉,早晚凉意非常浓厚,吃上一顿食材丰富的炖菜简直太棒了。看着窗外行人身上渐厚的服饰,自己可以享受这样一盘美味的猪肉白菜炖粉条,身体暖暖的,胃口也是暖暖的。猪肉作为国人最重要的肉食,能为人体提供丰富的蛋白质和矿物元素。白菜中含有丰富的纤维素,能起到护肠排毒的功效。粉条富含碳水化合物和膳食纤维,能让整道菜增色不少。天气越冷越馋这道菜,喜欢吃炖菜别错过!

【北方一锅炖】

制作配料:白菜半棵 粉条1把 海带适量 豆腐1块 猪肉1块 大蒜2个 小葱适量 生姜2片 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 花椒水3勺 盐2勺

制作方法:

1、猪肉切成小块,生姜2片,大蒜拍碎;

2、海带泡发,切成丝,白菜洗净切成小块;

3、粉条温水泡软洗净;

4、锅内放入稍多的植物油,放入生姜、大蒜炒出香味,放入猪肉翻炒均匀至变色;

5、加入盐、生抽、老抽、料酒、花椒水翻炒均匀;

6、放入白菜、海带翻炒至变软;视情况再加入老抽上色;

7、加入足够多的清水,放入粉条,大火烧开转小文火炖;

8、豆腐切成小块;

9、煮开后加入豆腐块,继续焖煮;

10、流出汤汁,加入小葱段即可;

【小帖士】

汤汁要加多些,这样炖出来的菜就着汤汁好下饭,不吃饭光吃菜也可以。超级好吃!

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