秋冬季吃它最应季,它和香菇搭配包饺子很鲜美,花钱不多,营养高

原标题:秋冬季吃它最应季,它和香菇搭配包饺子很鲜美,花钱不多,营养高

奶白菜香菇猪肉饺子

前几天我逛菜市场,看到市场里到处都有白菜,这是提醒我冬天即将来临吗?在我这里的菜市场,整个冬天最多的就是白菜。菜市场里白菜品种挺多的,有很大颗很强壮的大白菜,一颗大白菜有3、4斤,有的叫娃娃菜,娃娃菜还有大小之分,还有一种就是我今天用来包饺子的奶白菜。我这里的菜市场一年四季都有奶白菜,但秋冬季吃奶白菜最应季。

白菜营养价值高,有“百菜不如白菜”的说法,奶白菜有清热降火,奶白菜含有丰富的钙质,奶白菜的含铜量高,可以提高免疫力。我的好朋友经常说奶白菜和香菇是天生一对,她说用奶白菜和香菇煮汤,汤鲜味美,即使不放肉类都很好喝。香菇是菌类,吃起来很鲜美,香菇含有多种酶类和氨基酸,香菇可以补给人体所需的营养素,增强抵抗能力和预防感冒,奶白菜和香菇搭配在一起营养翻番,味道很鲜美。我用奶白菜、香菇和猪肉做成饺子馅,包了很多饺子,刚刚包好的饺子我蒸熟吃,多了的饺子用保鲜盒放在冰箱冷冻着。这饺子馅的饺子蒸熟,我端上桌一盘就被家人吃光光了。家人说这饺子馅真的好吃,汁多又鲜美。

【材料】猪肉 300克,奶白菜 300克,香菇 200克,

姜少许,白胡椒粉 2克,料酒 5毫升,生抽 15毫升,

蚝油 15毫升,饺子皮 适量。

【做法】

1 用来做饺子馅的食材,猪肉用上肉,3分肥7分瘦,不要用全部瘦的,吃起来口感不好。奶白菜用来新鲜的,香菇要去掉香菇蒂,清洗干净。

2 猪肉切碎,剁成肉末,猪肉要手剁碎,用机器绞碎,口感会没那么好。

3 往肉末加入姜末、白胡椒粉、料酒、生抽和蚝油,搅拌均匀。

4 白菜、香菇洗净,焯水。

5 把白菜剁碎,挤干水分,加入肉末搅拌均匀。

6 把香菇剁碎,加入到肉末中,搅拌均匀。

7 加入香油拌匀,饺子馅就做好了。

8 饺子皮放入馅料,捏成形。

9这是我包好的奶白菜香菇猪肉饺子,我把它们放在保鲜盒冷冻保存。

10 把饺子放在蒸锅蒸熟。

蒸好的饺子直接吃,也可以蘸着酱吃,我家人经常直接吃,偶尔会蘸一些饺子醋吃饺子。我包饺子包得不好看,我习惯了这样包,好像一时间改不了。

秋冬季,饺子热乎乎的,吃着浑身暖和,您喜欢吃饺子吗?欢迎给我留言,感谢您的支持!

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