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曼谷探店 | 喝出人生 - Kid Mai Death Awarenes

原标题:曼谷探店 | 喝出人生 - Kid Mai Death Awarenes

这里的甜品不仅让人喝出生老病死的感受并开始思考人生,还有个终极挑战等待你去尝试,通过了就会打折哦!

店名:Kid Mai Death Awareness Cafe

地址:1191 Phahonyothin Rd, Khwaeng Samsen Nai, Khet Phaya Thai, Krung Thep Maha Nakhon 10400

营业时间:09:00~19:00

这是一家被誉为“泰国4.0”经济时代代表的咖啡馆,农业(泰国1.0),轻工业(泰国2.0)和先进工业(泰国3.0),在4.0中,政府希望鼓励经济繁荣,关注社会福祉,减少社会差距,创建受过高等教育的劳动力,保护环境。

换句话说,今天的年轻泰国人大部分时间都在咖啡馆度过,他们是新一代的象征,他们喜欢自由职业,在咖啡馆里做在线工作。但在这样的快节奏当中又有多少人关注到了自身的健康和长远的人生呢?所以当我走进这家咖啡馆时第一眼就被地板上醒目的一行字吸引——“没人知道明天和来生哪个先到”。

整间咖啡馆的风格透着“死亡气息”,仿佛时刻提醒着人们珍惜眼前切莫蹉跎时光。几乎开放式的空间里总共没有几张桌子,一面巨大的墙壁上用各国语言写满了“死亡”。

与店内压抑的氛围形成鲜明对比的是外围繁茂的绿色植物,在这些植物当中可以清晰分辨出一条隐形的时间线,幼年、青年、中年和老年,它们就藏在那些鲜绿的嫩芽和盘综复杂的根系之间。

Kid Mai的菜单上只有寥寥几行文字,一般初到于此的客人都会在4款主打甜品中找到自己的所爱,而对于钟爱甜食的猫小姐来说,每样来一杯或许更为合适。

“Born”代表生,“Elder”代表老,“Painful”是病,“Death”是死。4杯甜品的名字都极具含义,我在想,如果我一口气喝下4杯会不会直接就挂掉了呢!?

这杯色泽鲜艳又饱含气泡的“Born”准确来说代表了新生的活力。

玫到粉的渐变色在柠檬的衬托下透着一股神秘,这种华丽的颜色在14世纪的文献中就开始有记载,既包含着孕育生命的能量,又流露出含蓄的美感。

而就像人类的本能认知一样,野外所有鲜艳颜色的食物八成都有毒,“Born”的杯口边缘裹上了一圈海盐颗粒,这让它看起来更为娇嫩诱人又担心划到嘴唇,这种既期待又害怕的感觉着实巧妙。

混合着樱桃、柠檬糖浆加上激爽的苏打水在口感上赋予了它清爽与刺激,对于曼谷炎热的下午来说这绝对是款解暑佳品。

好奇与未知,也许是对于一段新生命来说最为贴切的形容。充满活力与热情本该就是年轻人的处世之势,这杯“Born”也正如此。

这是“Death”,典型的摩卡冰沙,但这杯寓意死亡的摩卡与传统的意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成不同。

通常的摩卡是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的奶沫再加入少量巧克力配成,而这杯“Death”加重了咖啡和巧克力的配比,使得口感略苦。

“Painful”虽然外观看起来也有丰富的奶油,但却真正的甜到发腻。

大量的草莓酱与奶油融合,而杯子底部的树莓糖浆浓到抹不开颜色。

就像人患了某些绝症似的,一开始从外表上我们很难发现病症,依然充满活力。

但身体的内部却像这些饼干屑一样变得支离破碎。

老气同时也代表了成熟与稳重,“Elder”不仅变得样子中规中矩起来就连口味也趋于常规的卡布奇诺。

随着时间不断塌陷的奶泡就像一个沙漏般时刻提醒着我生命正在流逝。

这是一家让人通过思考“死亡”,从而更加珍惜生命的咖啡馆,生命力与压抑感无处不在激烈斗争着。

众所周知泰国是个佛教国家,Kid Mai也将佛教中深奥的道理贯穿始终,死亡意识足以让人们认识到他们的生命价值,当他们意识到这一点时,贪婪和愤怒自然会减少一点。

天花板上形似庙宇香圈的吊灯会随风摇曳,冷暖色的对比十分迷人。

就连吧台上摆放的盆栽也是按照植生年岁来排列,新生到枯萎,寓意深刻。

代表新生的“Born”在傍晚的柔和光线里显得更加晶莹。

我一直犹豫该如何下嘴,是先摘一枚樱桃含在嘴里再去舔一下海盐颗粒?或者干脆直接插上吸管猛吸糖浆?

也许搅拌一下,让柠檬的汁水更加充分的融入苏打水里效果会更好吧。

但这一切动作都要赶在杯子里的冰块融化之前做完,保持新鲜才更符合这杯饮料所要传达的讯息。

咖啡馆里还有一架环形的桌子,上面摆着复古的台灯相框,使得它与“Elder”的气质十分搭配。

卡布奇诺丰富的奶泡正逐渐消散,为了不浪费品尝最佳口感的时机我忍不住在杯口抿了一下,咖啡混着牛奶厚实绵密的口感让人着迷。

作为“生老病死”里唯一的热饮,“Elder”有着独特的浓烈香气,这使得它在感官体验上多了一层嗅觉体验,非常适合细细品味。

“Painful”的奶油虽然也会有一点塌陷,但不管什么时候它看起来都是这样“血淋淋”。

猫小姐建议的喝法呢一定是先要经过均匀的搅拌才能喝到那种复合口感。

糖浆+奶油+饼干屑,润滑里带着些许咀嚼欲简直让人欲罢不能。

“Death”我真的建议最后品尝,因为在我看来这是一杯“管饱”的饮料。

奥利奥和饼干棒的加入让饮料与点心组合在一起,这让我想起了那个经典的广告“扭一扭、舔一舔、泡一泡”……

单纯看外表,“Death”甚至有些童真,但当我喝到咖啡的苦味时也就抛掉了所有幻想,面对终点,似乎所有的奢望也都没了意义。

重头戏来了!如果你够细心,一定发现了在上面某张照片里有这样一个华丽丽的白色盒子出现。

如果我说这是一口棺材会不会让人很诧异呢?但这的确是一口泰式的传统棺材,如假包换!

为了让客人真实体验死亡的感受,店家就这样把它摆在了咖啡馆的显著位置。

甚至还有专门用来让亲友追悼的区域,简直就是葬礼现场的即视感。

不少来此的客人都曾躺进去“死过一次”,美国有线电视新闻网(CNN)也曾报道过这项奇葩体验,但并不是所有的客人都勇敢的脱掉鞋子爬进这口佛教棺材过。

通过感受死亡并重生的过程让人更加珍惜眼前的生活,店家真是用尽了心思,被叫做“遗书”的留言簿上写满了所有体验过这段经历的客人那些感悟。

佛陀的死亡意识里,当一个人思考并意识到他的死亡时,会减少内心的自我,会减少贪婪并减少愤怒,他将利用生命中的六七个小时来做好事,回到家庭,与亲人拥抱,并做过去希望做的事情。

很多客人在体验过后都在这本小册子上写下了自己的“遗愿清单”,对于他们来说,那些想做还没有做的事情会这样牢牢被记住,不留遗憾将是一个新的人生目标。

跟我一同前来的泰国小姐姐在众人的怂恿下也亲身体验了一场泰式葬礼。

当她平缓的躺进棺材后,老板娘会轻轻合上棺盖,3分钟的时间,小姐姐被黑暗所禁锢,但她能清晰的听见旁边的亲友谈笑风生,仿佛灵魂出窍还在人世间徘徊。

爬出棺材后她迫不及待的抓起一支笔在“遗书”上写下自己的感受,不管什么内容,我想一定满满都是爱吧。

离开这家咖啡馆的时候要走过一条冗长的过道,左右两边分别代表了两种人生状态,即人生还留有遗憾或毫无遗憾,不用说都知道很少有人会去逆行,因为这世上有多少人能真的做到无牵无挂呢。

每走出几步你就会面对一个新的人生问题,比如“你这么辛苦工作是为了什么?”,不断前行不断思考,也许是Kid Mai想要传达给人们的另一份感悟吧,非常有意思的一家咖啡馆。

Tips:躺进棺材里的顾客可享受10%的折扣!

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我是路客

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