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饼干|万圣节美食来袭,涂鸦饼干,你最喜欢哪个图案?

原标题:饼干|万圣节美食来袭,涂鸦饼干,你最喜欢哪个图案?

时间过的真快,

又到了一年一度的万圣节,

转眼子瑜都小学四年级了,

但幼儿园时和她一起做南瓜灯,

打扮成巫婆模样,

挨家挨户去讨糖的场景,

就像是昨天

谢谢你,让我不再怕这些鬼脸,

谢谢,让我变得勇敢乐观,

谢谢你,让我觉得万圣节是可爱的

饼干|万圣节美食来袭,涂鸦饼干

配方

约20块饼干

饼干部分:

黄油78克,低粉180克,糖粉40克,清水35克

糖霜部分:

糖粉140克,蛋清20克,新鲜柠檬汁5ML

1、在软化的黄油中加入糖粉,充分搅拌均匀;

2、分5次加入清水,每次都要充分搅拌均匀;

3、筛入低粉;

4、拌成面团即可,不要过度搅拌;

5、将面团放在油纸上,再盖上一层油纸,擀成0.3CM厚度的薄片,送入冰箱冷藏20分钟左右;

6、用万圣节主题的模具刻饼干胚;

7、铺入烤盘,互不粘连;

8、送入预热好的烤箱中层;

9、上下火,180度,15分钟;

10、烤好取出晾凉备用;

11、将140克糖霜倒入盆中,加入20克蛋清,5ML新鲜柠檬汁;

12、用蛋抽快速搅拌均匀;

13、将部分糖霜装入裱花袋;

14、饼干凉了后就可以开始涂鸦了,把幽灵饼干都涂成白色吧;

15、加入橙色食用色素,调南瓜的颜色;

16、来来来,把南瓜的底色也上一下,依次将所有的饼干都涂鸦好;

17、所有饼干上好底色后,放入烤盘;

18、将涂鸦好的饼干,送入烤箱,100度烘20分钟,使糖霜快速烘干;

成品展示哈!可爱不~~~嘿嘿嘿,友情提醒,黑色的色素重,看看就好,我一般不吃滴~~~

烤箱推荐时间:

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对于烘烤来说,温度是十分关键的。不同的温度下,食物就会呈现截然不同的色泽和口感,而方太这台烤箱不仅上下部可分区控温,温度还能精准调控至每1℃,自由灵活的温控,对于像我这种烹饪发烧友来说简直是福音。

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文中动图摘自百度“万圣节”主题搜索。返回搜狐,查看更多

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