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苹果不酸还更甜,一咬耳朵都碎了!

原标题:苹果不酸还更甜,一咬耳朵都碎了!

一年一度的万圣节又到啦,美食君好奇大家都化了什么惊悚的妆容,盛装出席鬼混呢~

其实万圣节本不是装神弄鬼的节日,更是为了祈福平安,庆祝秋天丰收。所以在美国和许多西方国家,南瓜灯,苹果糖就成了传统节庆食物。

苹果糖的做法与中国特色小吃代表——冰糖葫芦有着异曲同工之妙。把苹果插入竹签,然后手持竹签让苹果沾上一层糖衣,西方人有时会黏上果仁、棉花糖、小饼干、爆米花等,变为精巧的零食。

于是,美食君在万圣节吃苹果糖的同时,也不忘做些东方味儿的糖串儿。

苹 果 糖

苹果3个/白砂糖200g

水100g/红色食用色素

1. 苹果洗净,表面水渍擦干, 去除苹果蒂(要注意安全)。

2. 竹签从苹果带把儿的一头穿进去。

3. 锅中加水,滴入几滴红色的食用色素后搅匀。

4. 倒入白砂糖,开大火,熬至糖水粘稠冒泡(切记此过程不要搅动锅内,否则易翻砂)。

5. 将苹果放入锅中转一圈,使其均匀地裹上糖浆,取出后底部朝下放在盘中,等待凝固。

美食君还觅到一枚橘子,二话不说也给它包上了。

各类水果如水晶般光滑诱亮,狠狠地咬几口,苹果脆甜,山楂和橘子酸甜,还有嘎吱的糖衣在口腔融化。

对比一下,还是糖葫芦更深得人心,红彤彤的,煞是诱人,忍不住流口水了呐!

1. 苹果挑选 —— 苹果选择颜色红亮,个头中等,底部平整的最佳。

2. 糖衣制作 —— 除了白砂糖,还可以加入一些糖浆增加粘滞度,成品效果会更透亮。返回搜狐,查看更多

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