>财经>>正文

星巴克VS瑞幸,绝地反击!

原标题:星巴克VS瑞幸,绝地反击!

文/华商韬略 张津京

星巴克在进入2018年以来,中国市场负面消息不断。从开店数量骤减,到瑞幸小蓝杯冲击,再到挖人风波。2018年星巴克总裁兼CEO Kevin Johnson在中国经历过以往在美国根本不可能的变化。

其中,尤其是年初以瑞幸小蓝杯为代表得互联网咖啡崛起,给星巴克带来非常大的压力。那段时间有星巴克的店长表示,公司给与的压力非常大,有时候觉都睡不好。

终于懂了中国

星巴克其实是一个骨子里非常保守的公司。从创建开始,人工调制咖啡,咖啡的来源等都几乎一成不变,甚至连员工服饰、市场活动和活动时间安排年年都几乎相同。星巴克这种稳健的发展策略,在以往的市场拓展中,稳坐钓鱼船。几次经济危机,星巴克都在主动裁员后迅速摆脱。它这样的线下开店企业,其实对经济危机抵御能力较高。

但2018年的中国,彻底让星巴克真正理解了什么叫互联网思维,什么叫“跨界打劫者”。一家没有任何咖啡经验的互联网公司,携海量资本入场,仅用3个月结结实实让星巴克感受到了互联网带来的压力。

2017年,星巴克在中国就实现了 “每15小时新开一家店”。根据星巴克官网显示,目前星巴克已经在中国140多个城市开设了超过3,400家门店。

但在遭受的互联网咖啡“小蓝杯”的阻击之后,星巴克在中国的业绩第一次出现负增长。2018年7月公布的星巴克第13个财年第三季度财报显示,中国门店的同店销售额同比下降2%,这是星巴克中国区首次出现负增长。而同时星巴克全球同店销售额同比增幅仅为1%,大幅低于预期的2.9%,星巴克股价随后走低。

经历这些变故,星巴克管理层才认识到,中国市场有着跟别人非常不同的特质。尤其是互联网技术的发达,跨界的产品和创业频出,星巴克的竞争对手出现隐身化倾向,星巴克的弱点在互联网被无限放大,而依托互联网的新竞争对手,能从立体角度给星巴克带来完全不同的打击。

专星送成下一世代王牌

为了应对互联网咖啡的冲击,星巴克管理层经过讨论,最终选择投入了“阿里爸爸”的怀抱,与阿里达成一揽子合作协议。

10月,曾经认为不需要靠提供质量难以做到与堂食一致、且利润率不高的咖啡外卖来应对竞品冲击的星巴克,做出了战略调整。

星巴克总裁兼CEO Kevin Johnson在上海表示,星巴克中国区正和国内互联网巨头阿里巴巴牵手,利用饿了么的平台送咖啡外卖同时打造智慧零售门店。

10月18日,星巴克“官宣”称北京、上海的门店已基本实现咖啡外卖全城覆盖,预计年底将推广至30个城市超过2000家门店。用Kevin Johnson的话说,和阿里巴巴的合作,让近6亿的中国用户能通过各类阿里相关的app直接接触到我们。

为了应对互联网咖啡,星巴克干脆跟阿里联手推出一系列星巴克O2O的产品:有外卖平台“饿了么”、可在星巴克门店内下单支付的“支付宝”和生鲜app“盒马鲜生”。除了30分钟到的咖啡外卖“专星送”,星巴克还和盒马鲜生合作推出了“外送星厨”。

而星巴克也投入了大量人力物力,光为了保证外卖咖啡的质量和堂食一致,星巴克和阿里团队在保温、防洒等技术上做了大量尝试和创新。

现在看,这些投入很值得。最起码星巴克目前能说已经做好针对互联网咖啡品牌的竞争准备,并已经利用星巴克的优势,在多维角度针对竞争对手展开突破。

“技术我们缺,阿里不缺;门店阿里没有我们有。双方强强联合,我们致力于为中国的客户提供针对咖啡最美好的回忆。” 星巴克总裁兼CEO Kevin Johnson这样表示。

要回美国露一手

而看到现在中国互联网发展,以及2018年互联网咖啡品牌带给星巴克的冲击,Kevin表示他们将尽快修改竞争对手分析的模板,将目光放到新技术,尤其是移动互联网公司上来。

在他看来,线下门店星巴克已经能PK掉任何一家连锁咖啡企业,不光在美国,在中国也一样。而如何在新时代应对跨界的竞争者,才是一个很重要的选题。

而他也很兴奋,因为在中国2018年受到的冲击,也为星巴克打开了一扇名为“互联网思维”的窗户。在他看来,这些从竞争对手身上学会的东西,可能对星巴克在中国之外市场的发展,更有效果。“中国国内的创新速度,现在是世界一绝,即所谓的‘中国速度’。我们想把星巴克中国区正在做的创新、颠覆以及成功经验推广到星巴克其它的市场,包括美国。”

星巴克的“专星送”,其实非常容易在美国本土复制。拥有线下非常完备的店面资源,再加上数据处理能力和专门的递送队伍,星巴克的“专星送”如果在美国上市,应该可以迅速横扫美国即饮咖啡市场。

星巴克最新第13财年第四季度财报披露的数据显示,全球同店销售额同比增长3%,超出市场预期。受此影响,星巴克的股价目前不仅从年内低点反弹、保持住了数十年如一日的涨势,且创出了历史新高。

看来星巴克在中国出手应对竞争对手的举措,赢得了投资人赞许。

可实际上,这个“专星送”背后的互联网思维,应该才是星巴克CEO Kevin最大的收获。

——END——

图片均来自网络

欢迎关注【华商韬略】,识风云人物,读韬略传奇。

版权所有,禁止私自转载!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐