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团购| 超高性价比柳丁料理棒,双11打骨折!

原标题:团购| 超高性价比柳丁料理棒,双11打骨折!

2016年夏天从美国回来的时候,我扛了很多厨具,比如Vitamix破壁机、Kitchenaid厨师机、Waring华夫饼机、Wusthof厨师刀、Calphalon的系列锅具……我老公怕纽约律考没考过,就把书全部托运回国了,我为了体现自己的存在感,几乎以同等重量托运了厨房用品,刚才说漏了一个,我还用行李箱装回来一个Lodge的纯铸铁汤锅——至今还记得出关时美国海关人员匪夷所思的表情。

我还没有想清楚这些厨具在北京的小房子里如何摆放的问题,就在三个月后的双十一遭受了万箭穿心的打击:我靠!国内小厨具也太便宜了吧?我的华夫饼机大概买成80美元,但是只能烤最传统的那种造型,而网上,江浙一带的代工厂前辈们发挥聪明才智,发明了各种造型盘,既能烤华夫饼,又能煎鸡蛋,还能烤培根!价格仅我的一半!

再说刀吧,前段时间跟扶霞去蹭饭,她一直在找最传统的刀具,就是下面这种:

既能切菜切肉,又能片鱼,还能随随便便拍头蒜。我刚回成都的时候,还兴致勃勃拉着兰桂均师傅,让他给我推荐一把刀来练刀工,靠着大刀金丝面走遍天下的他跟我说:就普通的菜刀就可以。

所以,我好久不给朋友们种草厨具了。汤锅?苏泊尔不锈钢啊,煮糊了都可以用铁丝球蹭干净;炒锅?找传统中华铁锅吧,用久了也不粘锅,还不担心掉图层;炖锅?200元的电炖锅就不错,提前一晚插上电,第二天汤鲜肉烂美滋滋……

我的Vitamix也淘汰给我老公打奶昔了,因为我要磨坚硬的食材,而没有配打硬物的配件。并且很多时候我的少量食材只能装到Vitamix的底部,都够不到搅拌器……

今天给大家推荐的这款料理棒,并不是只能打发蛋白的那种,而是一机三拖,功能强大。品牌方给我推荐了很久了,我一直觉得价格偏高,等到最近终于又降了60元,所以要认真安利给需要给娃做辅食、自己喜欢喝奶昔、偶尔做个沙拉酱的盆友们!

以下为我跟下厨房烘焙达人婕婕高的实测:

开箱:整个料理棒主要由一个手持搅拌、一个打蛋器和一个切碎碗组成,量杯是附件。

一.

首先试用打蛋器:钢丝偏细软,弹性比较好的钢丝在打发蛋白这个方面会更容易。打蛋头和连接料理棒主机的部分还有一个小接头,清洗时蛮方便。

600W直接开满了,无级变速很好用。

为了避免沾上厨房油污,采用了喷漆工艺。

蛋白打发过程很快很顺畅,到软性发泡(当天的料理不需要到硬性)比一般的手持料理棒速度快一倍,但是整体的打发还是不如专业打蛋器,感觉蛋白的稳定性有点欠缺,不过已经非常棒了,毕竟一个头的打发,速度控制也很方便,再说一次无级变速很好用。

二.

第二个试用的是手持料理棒:用大量芭乐、一点点牛奶做了芭乐的一个smoothie,很细腻,切碎速度非常快。芭乐的籽是无法消化了,不过这也不是问题,毕竟只是手持料理棒。

清洗的时候发现这个切拌的深度很浅,刀片角度很妙,所以会比一般的手持料理棒更快地切碎食物。(下图左边是柳丁,右边是飞利浦。)

整体性很好,没有什么缝隙可以藏食物残渣。这点真的是无比贴心了,一来打蔬菜时可以减少纤维缠绕,清洗无比方便;二来我喜欢用手持料理棒直接进锅打浓汤、酱汁之类的,这个深度很贴心,食物分量少打起来也很容易。

索性试了一下绿色smoothie,表现很好,细腻,而且速度特别快。

三.

第三部分是我特别在意的切碎碗首先,容量是OK的,一般手持料理棒带的切碎碗的大小非常让人尴尬,稍微搅拌稀一点的东西,就很容易渗出,这个容量大小我觉得合适。

下图是200g一整块鸡胸放进去的效果,做的辣白菜芝士鸡肉丸,切碎速度很快,从鸡肉丁到合适的肉糜,只用了10秒。

清洗也非常顺畅,PP材质很好清洁。这款机器整体造型很好打理,切碎碗的搅拌片连接处的那根金属棒很短,拆卸放入很稳,减少食物缠绕,做得非常漂亮。

最后做了一个极限测试:打坚果酱,而且选择了最难打的杏仁。

杏仁先烤12分钟,装了半杯的样子。下面对应的刚好是30秒,2分钟,4分钟,6分钟,7分半和10分钟的状态,一直使用最高转速,中途休息了三次,每次大概5分钟,让机器不要过烫(这款机器设计了过热保护,如果持续搅打硬物,温度过高以后会自动断电):

相对来说速度很快,得到了足够细腻的杏仁酱,除了杏仁没有添加任何东西,包括盐。

就使用而言,这款料理棒对于普通家庭绝对够用了,基本烘焙、酱汁、中式家庭料理,包括宝宝辅食,以及现在流行的健康果昔,是完全能够满足的。清洗非常方便,贯穿始终。

重点来了,之前厂方给我的售价是358元,一分不少。经过双十一的洗礼,我心里对小厨电的价格预期是越来越低(当然,是在保证品质的前提下),最近厂家跟我说,双十一价格为298元,还送一个600ml的运动水杯。我总算决定给你们推荐了。

最后再给大家分享两个简单美味的当季食谱

文/图by婕婕高

①500g南瓜去皮切成小丁,加一点橄榄油或椰子油、盐拌匀,按喜好加入肉桂粉;

②烤箱预热170°,30min (老南瓜25min,贝贝南瓜新西兰南瓜癞子南瓜需要35min以上);

③烤到软糯的南瓜扔进搅拌碗,按照喜好放入奶油或者牛奶,奶油更浓稠,牛奶更清爽。奶量根据南瓜的含水量做变动,可以少量多次放入,高速搅拌20秒。

秋天的南瓜很甜,南瓜酱无需放糖。密封冷藏保存3天,搭配各种料理,也可以挖一勺出来加入更多牛奶做成南瓜拿铁。

文/图by婕婕高

①用5g椰子油或橄榄油,5g蜂蜜,混合30g生坚果,140℃烘烤15分钟,取出晾凉;

②将坚果倒进料理碗中,低速打5-10秒,研磨成坚果碎(可根据自己喜好调成粗细,一定是低速);

③坚果碎密封保存,可以撒在沙拉上做口感的提升,可以放在开放式三明治上,可以做酸奶碗,也可以当做一盘饺子的拌料之一,百搭。

最后再说一遍:11月9日-11日期间下单,售价为298元,并赠送随身杯。一年内质保,直接换新机。活动结束后即恢复原价358元。这个绝对不开玩笑的,毕竟我从八月就开始跟厂家接触了……

下一期,准备说一下“回锅肉”究竟应该用五花肉还是二刀肉的问题,敬请期待。返回搜狐,查看更多

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