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奶酪棉花糖香烤地瓜,咸香的奶油和奶酪融化在甜甜的地瓜里,滋味绝妙,一口接一口根本停不下来

原标题:奶酪棉花糖香烤地瓜,咸香的奶油和奶酪融化在甜甜的地瓜里,滋味绝妙,一口接一口根本停不下来

我常在早餐吃烤地瓜,某天我随意地把剩下的一点点奶油和奶酪放在地瓜上一起烤,没想到竟然烤出了新口味的地瓜。咸香的奶油和奶酪,融化在甜甜的地瓜里,滋味绝妙,令人一口接一口地吃,根本停不下来。后来我又想起了烤棉花糖,也放在地瓜上一起烤,口感也特别好,烤过的棉花糖添了焦香,地瓜当场变甜点。

准备材料:中型黄肉地瓜1 条(400~500 克),奶油20 克,布里奶酪Brie Cheese喜欢的分量,棉花糖喜欢的份量

除了 Brie Cheese,亦可使用任何一种自己喜欢的奶酪,或是披萨用的奶酪丝也可以。

开始制作:

1. 地瓜冲洗干净,擦干,对半切开,用叉子在切面上叉一些洞,或者用小刀画几道刻痕。将烤箱预热到 170℃。

在地瓜上叉洞或划刀痕,是为了帮助奶油和奶酪入味到地瓜里。

2. 以铝箔纸将地瓜底部包裹住,放置在烤盘中,在地瓜表面放上奶油和奶酪,送入烤箱,以 170℃烘烤 30~40 分钟。

铝箔纸可以帮助地瓜站好不会歪倒,也可防止奶酪和棉花糖烘烤后流出而粘住烤盘。

3. 以竹扦或筷子叉一下地瓜,如果可以轻易刺穿,就说明已烤熟,这时再放上棉花糖,送回烤箱再烤 2~3 分钟,把棉花糖烤到略有焦色且膨起,就完成了,趁热享用。

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选自《疗愈厨房》一书,版权所有。返回搜狐,查看更多

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