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霞浦海带的养成记,中国海带之乡不是一天建成的!

原标题:霞浦海带的养成记,中国海带之乡不是一天建成的!

说起霞浦县可能大家都会比较陌生,但提起海带,很多人就会立马想起这座位于闽东的海滨小城。霞浦县隶属于福建宁德市,2009年被中国水产流通与加工协会授予"中国海带之乡""中国紫菜之乡"称号,也是讫今全国唯一被授予此称号的县份。目前为止,海带的养殖已经覆盖了该县8个沿海乡镇,数十个行政村,每年的产值达到10多亿元。

为何偏偏是霞浦?

我国是一个幅员辽阔,海岸线冗长的国家,沿海城市更是不计其数,那为何只有霞浦成为了中国海带之乡呢?原因就是这得天独厚的环境了,霞浦年平均气温16℃—19℃,春多雨水,夏多台风,冬暖夏凉,霜雪少见,拥有中国最美的滩涂风光,滩涂面积高达690多平方公里,而延绵曲折的海岸线长达400多公里,拥有如此优越的自然条件,将霞浦推到中国海带之乡的位置上也是大势所趋。

南方海带的发源地

根据霞浦县志的记载,该县沿海水域在低潮线下2至3米的深度岩石上分布有野生海带,20世纪40年代,三沙镇沿海和海岛乡农(渔)民开始零星采收养殖,使霞浦成为南方最早采养海带的县份。霞浦海带叶片狭长呈带状,色泽似橄榄褐色而富有光泽,长度在1.5至2米之间,厚度在1至4毫米之间,干品呈现黑褐色,质地柔软,蒸煮易烂,粘滑爽口。

摄影爱好者的天堂

每年5至6月是海带的成熟季,在霞浦县的沿海乡镇,海面上会插着排列整齐的竹竿,载满海带的船只来回穿梭其间,放眼望去高高挂起的海带浩浩荡荡,犹如旌旗招展一般伫立于风中。这里每年都吸引着很多摄影爱好者驻足参观,用手中的照相机记录着这些水墨画般的唯美景色。

胶质满满的海带才是好海带

将霞浦海带泡发后你会发现一个有意思的现象,那就是海带的表面会涌出一层透明的粘液。你不必担心,那可不是胶水或其他什么有害物质,而是一种叫做甘露醇的有机化合物,里面富含胶原蛋白,有美容、利尿、消肿和降低血压的功效,所以请放心大胆的吃吧。

罗马不是一天建成的,霞浦的海带也并不是从第一天起就是中国最好的海带,而是经过好几代渔民们不断的砥砺前行,培育出天然健康,品质上佳的海带并将其送上了老百姓的餐桌,也使自己成为了当之无愧的中国海带之乡。

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