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早餐我做了这道美味,香脆松软,儿子都吃嗨了,三天两头准做一锅

原标题:早餐我做了这道美味,香脆松软,儿子都吃嗨了,三天两头准做一锅

这几天降温,一下子没有适应过来,早上老是起晚了,早餐都没时间做了。就是简单的面包搭配鸡蛋牛奶就解决了。儿子连着吃了2天就嚷嚷着说吃腻了,想吃我做的面食早餐:煎卷子。所以今天特意起了个大早做了一锅煎卷子,儿子都吃嗨了,很满意。

煎卷子其实跟水煎包很类似的,只是没有加馅料,直接用的面皮卷起来的,只是简单的涂抹了一些油和椒盐,下锅水煎,底部焦黄香脆,面上松软好吃。早餐的时候做一盘,搭配热粥或者是热牛奶一起吃,浑身暖呼呼的,冷天的早晨一下子就变得有活力了。

自己在家里做煎卷子其实很简单的,不需要太多的技术,只是需要勤快点早起一些,就能让家人吃到自己亲手做的热腾腾的的早餐,开启能量满满的一天。我们家儿子最爱吃了,我三天两头准做一锅!儿子说说妈妈做的早餐最好吃了,心里美滋滋的。早餐我做了这美味,香脆松软,儿子都吃嗨了,三天两头准做一锅!接下来分享详细做法,喜欢的可以试试哦。

准备食材:中筋面粉200克、水100克、酵母2克、盐6克、椒盐适量、色拉油适量、黑芝麻少许、葱花少许。

1、盆里加水,放入酵母拌匀,接着倒入面粉和少许盐。

2、将面粉揉成面团,发酵至两倍大即可。

3、将发酵好的面团揉出排气,然后用擀面杖把面团擀成长方形的面皮。

4、在面皮上均匀的涂抹少许的色拉油,再均匀的撒入少许的椒盐粉。

5、将面团对折,折三折后切成宽度均等的长条。

6、将每一个长条拧成麻花,在平底锅里摆放整齐。放入锅里发酵至两倍大的样子。

7、发酵好后,淋上油开小火煎至底部有点黄。

8、接着延锅边加入适量水,水不要太多,大概淹没三分之一的样子就可以了。

9、盖上盖盖焖至面团熟透。

10、最后撒上葱花和黑芝麻,即可出锅。

这样一道家常版的:煎卷子就做好啦。底部焦黄香脆,上面松软特别好吃。搭配一碗热粥就搞定一道家常的早餐了。好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。最后,如果你对这道早餐煎卷子有什么看法的话,可以在文章的下方给Lily留言,大家一起探讨学习做更多家常美食。关注Lily美食谈每天分享简单的家常美食做法。

Lily美食谈小贴士:

1、天气凉了,面粉发酵需要的时间要长一些,要发酵两倍大这样煎出来口感才松软哦。

2、煎卷子的面皮里,也可以涂抹上一些肉松或者是喜欢吃的果酱也行。

3、最后再锅里再发酵一下再开始煎,煎的水不能多放,少许掩盖住三分之一的样子就可以了。返回搜狐,查看更多

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