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70+款四川小串儿0.35元/签,烤串10元一把?!人均超过40元,算我输!

原标题:70+款四川小串儿0.35元/签,烤串10元一把?!人均超过40元,算我输!

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串儿之所以能在美食云云的四川脱颖而出

除了麻辣鲜香之外

还在于琳琅满目、物美价廉

翻越了数千公里扎根于津城的小串儿

也必须满足上述条件才讨得到卫嘴子欢心

鞍山西道上就藏着这样一家店

绝对称得上成都串串的完美复制

在这北风料峭的十一月

必须整点串串儿驱驱寒了

「 老成都味道手把签串串香 」这家店虽低调的藏在鞍山西道地铁站的边上,但却是只要路过就一定会被地道的香气“勾”进店的馆儿。店内大片川剧脸谱的墙绘显得浓墨重彩,颇有几分巴蜀调调,又点缀上了不少绿植,整体大气又不失温馨,再适合三五好友约上来“搓一顿”不过了。

店内火辣辣的香气肯定得归功于用牛油搭配多种中药材熬制、再以高汤打底的麻辣锅底了,但为了照顾卫嘴子们,还有贴心的鸳鸯锅可选:清汤、菌汤、番茄、三鲜...与辣锅“井水不犯河水”。

花样繁多的涮串儿

三个大冰柜里装着荤素分开的足足七八十种小串儿,新鲜串制品质看得见。

虽然串儿多,但最有特色的“牛肉卷蔬果”绝对是每天最早抢光的人气王:十四款不同蔬果搭配嫩滑牛肉,小小一串却能玩出N种花样,一定不能错过~

风味蔬果牛肉卷

哈密瓜和菠萝与牛肉的搭配很是新鲜,煮熟的哈密瓜略微软而多汁,菠萝则还一贯保持着酸甜清新,在热辣肉卷里俏皮的抢了个C位。

除此之外,还有脆韧青笋、绵软萝卜、鲜美菇类、酸辣泡椒、独特香菜、清香小葱...足足十四种蔬果肉串儿,保证能各取所需吃到嗨~

就算是不爱创新搭配,还有超大片的麻辣牛肉串串儿了解一下?

鸭板肠

大条的鸭板肠层层叠叠的结构最能存蓄汁水,涮到微微卷曲就得赶紧捞出。脆韧里带着丝丝热辣汤汁,回味无穷。

鸭胗

鸭胗也是走能一口塞满的豪爽路线,脆生弹牙,麻辣爽口。

小盘菜

没办法往签上串的,就统统以小盘菜的形式现身。鸭血、鸭肠、毛肚...都要来个遍才行。

牛蹄筋

带上丝丝瘦肉的筋腱滋味饱满,白嫩的蹄筋软糯可人,集嚼劲与耙软于一体,让人越吃越上瘾。

鸭舌

长着两根“小触角”的鸭舌,集鲜美脆嫩于一身。涮完在嘴里慢慢咂么,鲜辣可口。

新品四川烤小串儿

不同于北方烤串的粗糙,将食材贴心处理成适口份量,是四川街头烧烤摊的标志;再加上数十种香料的腌制、后刷上结合了五六种调料制成的秘制酱汁,所炙烤出来的串儿是在别处吃不到的风味。也绝对不用担心吃不爽——不仅按把卖,还配置了一个保温炉,使得吃到嘴里的串始终保持着最好的口感。

牛油 8根/15元

牛油切成小粒,经过炭火的炙烤,不仅逼出了多余的油脂,还将外皮烤至酥脆喷香。一口咬下,丰腴肥美在嘴里热辣地迸裂开去,别提有多满足了。

五花肉 8根/12元

精选三分肥七分瘦的猪五花,滋啦滋啦的冒油声伴着扑鼻香气逗得人心痒痒。一次一根,正好是不腻又解馋的份量。

凤尾虾 6根/20元

已经贴心剥好壳的整只大虾简直就是懒人福音,外部微焦,内里仍脆甜多汁的凤尾虾,几乎是每桌必点~

素串儿爱好者也别着急,各种人气烤素串儿的成员也都在这里聚齐~

四川小吃

酥肉 15元

刚出锅的酥肉香气直往鼻子里钻,外酥里嫩满口生香,不管是蘸干料,还是“中西合璧”配番茄酱,亦或是涮锅都极受欢迎,一盘很快就“抢”光。

红糖糍粑 15元

细腻绵软的糍粑炸至金黄,嚼起来略带韧劲,与热烫甜腻的红糖汁搭配起来,就是四川小吃里的当红头牌。

红糖冰粉 3元

冰凉爽口的冰粉儿当然是吃串必备啦~酸甜解辣,必须人手一碗。

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手把签串串香火锅

南开区鞍山西道443号(国美电器旁)

022-87386289

周一至周日 10:00-00:00

edit.玉米酱 | photo.SANCTUARY返回搜狐,查看更多

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