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近十种食材熬制的羊肉汤,直接来一煲!

原标题:近十种食材熬制的羊肉汤,直接来一煲!

吃惯汁浓味重的羊肉煲?

不如转转口味啦,

传统的食材、传统的做法,

却煲出一煲传统而别有新意的汤水。

将近十种食材熬制的羊肉汤,

竟然如此绝配。

这究竟是何种神奇的汤呢?

古法清宫羊

材料

羊肉 红萝卜 鲜淮山

片糖 党参 沙参 红枣

马蹄 桂圆肉 杞子

北芪 玉竹 淮山 竹蔗

陈皮 姜 胡椒 白醋 盐

制作步骤

首先将羊肉斩成块状

在开水中加入少量的醋,将羊肉焯水。

将血水全部逼出来后捞起,用自来水冲洗,然后将羊肉放入煲里煮。

加入沙参、党参、淮山、 桂圆肉、北芪、 玉竹、 杞子等配料。

大火烧开后,转中火熬一个半小时。

最后加入已经煮熟的红萝卜和淮山,再煮滚。

成品

这一道古法清宫羊就大功告成了!

羊肉的鲜味加上甘蔗和红萝卜,感觉一点都不肥腻;汤很清香,很鲜甜,带有一股淡淡的胡椒味,羊肉软中带爽,爽得来有嚼劲。这个汤和羊肉搭配别出心裁,味道让人直呼过瘾。再来一碗!

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