东北牡丹江,雪景美;朝鲜族全狗宴,真香!

原标题:东北牡丹江,雪景美;朝鲜族全狗宴,真香!

东北牡丹江,雪景美;朝鲜族全狗宴,真香!

By小企9999

我们的大东北呀,一到冬天雪花飘。牡丹江的镜泊湖,让我们感受到了完全不同的冷酷美。

镜泊湖边还有个雪堡,滑雪滑冰橇,活动活动几乎要被冻僵的筋骨。

当地朋友本原本计划安排贴饼子炖鱼或朝鲜烤肉,话刚出口,对牡丹江略有了解的我赶紧打岔:“铁锅炖鱼和韩式烤肉是不错,不过大家都吃过不止一次啦,有没啥更有咱地方特色的?”

东北大哥眨巴着眼瞅瞅边上的姑娘:“有是有,狗肉啊!就怕有人不吃。”

“怕啥!哪家狗肉店也不可能只卖狗肉,茄盒,锅包肉肯定有。”赶在别人发表意见之前俺赶紧定调子。

点菜这事对我而言不难,瞧瞧上面:拌蕨菜、拌沙参,明太鱼,豆干丝,四个凉菜,绝对谁都能吃,一点不耽误。

烧茄子,锅包肉,炒土豆,焖豆角四个热菜,全是正常下饭菜,怎么着也不至于让犯嘀咕的朋友饿肚子。特别值得一提的是上图右下那道焖菜里鹅豆角,叫“金钩子”,又酥又香又面,配着牡丹江响水大米做的饭,太特么香了!

豆腐汤

那边有看官开骂:“小编忽悠人!都上八菜一汤了,狗肉星子还(害)没见着。好意思叫全狗宴?标题党你看着办!”

憋着急,这就来!酱狗肋排,层次分明还带皮,作为凉菜也是下酒的好菜硬菜。

切狗皮:这个可以下火锅里打个滚再吃,直接夹起来蘸狗酱吃也很好。对于敢吃狗肉喜欢吃的朋友这里可能需要特别介绍一下:东北的这个狗酱啊,是用狗油,狗的肝肠,大酱,辣椒一起熬出来的,不用说蘸软乎可口的狗皮了,即使配白面馒头吃也香。

狗尾巴:喜欢吃猪尾巴的朋友看到这个多少有点亲切感吧?它跟猪尾巴一样好吃,皮打皮嘛。一看您就是懂吃的行家。

拌肉干:也是狗肉做的,不过取材主要选用纯精肉的狗腿,风干腊制后用煸过的干辣椒丝,香菜芝麻这么一拌,香口得很。

这道似乎是用狗肚狗肉蹄筋煮熟紧压冷却定型后切片而成的,跟北方熟肉铺子里那些酱肉有点像

酱脊骨:东北菜受鲁菜影响极大,这份狗脊骨的吃法跟酱大骨大同小异

烧狗蹄:猪蹄羊蹄好吃是因为它筋骨皮全套,而且胶质丰富,能够满足人们啃骨头的乐趣。

带皮狗肉:虽然也能直接吃,不过这盘主要是让大家先放火锅里煮一煮再捞出来吃。

手撕肉:就把它当鸡肉吃吧,除了肉纤维比鸡肉结实些,其实吃起来口感和味道都跟扒鸡有些许相似。搭配花生米吃更过瘾。

石锅大酱汤,用狗肉做的好像也跟其他材料做的没啥明显区别

炸小馒头夹酱肉。东北哥们外粗心细,担心有人习惯吃面,掰开馒头夹菜吃,很多地方的人确实习惯这么来。

中国地方大,民族多,饮食发达,各地习俗偏好大不同不足为奇。在吃这个问题上,不凡能有“既能存异,又不求同”的胸怀。返回搜狐,查看更多

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