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冬天,这汤我三天两头准做一锅,冬天吃它赛人参,增强免疫体质好

原标题:冬天,这汤我三天两头准做一锅,冬天吃它赛人参,增强免疫体质好

我们家人爱喝汤,尤其是秋冬季节,各种汤汤水水的每一餐都不能少,换换着来喝。我们南方人爱喝汤已经由来已久了,这跟我们当地温热潮湿的气候有关,喝汤能帮助到我们滋补养身,还能补水润燥。但也不是盲目的,煲汤讲究季节和时令,像这个季节,冬天气候变冷变干燥,所以会经常煲一些润燥滋补汤来喝。

冬天用白萝卜来煲汤就是非常不错的食材选择之一,因为冬天是白萝卜大量上市的季节,这个季节的白萝卜各大水分足,口感清脆特别好吃。关键是营养价值也很丰富,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这也是有它的道理的。冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺,清肺热,利肝脏,增强身体免疫里,体质好少生病。而且价格也很亲民。

另外我家冬天煲汤还喜欢加一样食材,只需要一小片就能让整锅汤变清香甘甜,还能去腥。那就是:陈皮。陈皮是属于中药材的一种,夏天拿来泡水煮茶喝都不错的,秋冬季节吃它也特别合适,能润肺、止咳、化痰。中医学认为陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾,冬天手脚不冰冷。所以煲汤加一片进去是非常有必要的。冬天,这汤我三天两头准做一锅,冬天吃它赛人参,增强免疫体质好,煲汤时加一片它,汤水清香甘甜,温胃散寒,冬天手脚不冰冷。接下来分享详细做法,喜欢的收好咯。

准备食材:猪骨适量、萝卜一根、陈皮一瓣、姜片3块。

1、生姜洗净切片、白萝卜去皮洗净滚刀切块备用。猪骨和陈皮洗净待用。

2、锅中加适量清水,将猪骨下锅焯水后捞起沥干水分待用。

3、取一个煲汤的砂锅,(煲汤建议使用砂锅密封好,煲汤更香),将猪骨,萝卜,陈皮和姜块放入砂锅里加。

4、加入适量的清水。

5、盖上盖子,大火煮开后转至小火煮90分钟,下少许盐调味即可。(煲汤不建议中途一直打开,这样锅气就跑出来了,会影响汤的口感)。

出锅盛碗,即可上桌享用。冬天一碗下肚,暖胃又暖身,别提多舒服。适合全家人食用,而且做法还简单,成本也不高,都是普通的家常食材。煲汤可以说是烹饪中特别简单的了,只是需要耐心的等待。最后,如果你对这道白萝卜猪骨汤有什么看法的话,可以在文章的下方给Lily留言,大家一起探讨学习做更多家常美食。关注Lily美食谈每天分享简单的家常美食做法。

Lily美食谈小贴士:

1、煲汤的食材猪骨一定要先焯水,将血水和杂质去掉,这样煲汤更好喝。

2、白萝卜煲汤可以一起下锅,,如果担心白萝卜煮太久会烂,也可以等汤开了再放。

3、煲汤加入1一片陈皮一起,既能提香还能去腥,汤好喝还滋补。

4、最后也可以趁热撒上少许葱花或者香菜点缀提香。

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