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【大象视界】品味1000万元一筒的百年老茶是一种怎样的体验

原标题:【大象视界】品味1000万元一筒的百年老茶是一种怎样的体验

10月11日,东京中央拍卖在香港联交所挂牌上市,股票代码(01939-HK)

今天,我们转战到香港,一起探访的是10月11号刚刚在香港联交所上市的东京中央拍卖。不知不觉,东京中央进军香港已经整整五周年了,东京中央在香港成功上市后的第一场拍卖,会有怎样的新气象呢?

大象探访东京中央香港办公室

大象特地探访了东京中央位于港岛的新办公室,并且先睹为快了这次即将呈现的重点拍品,客观的说,即将呈现的东京中央香港五周年秋拍,是他们五年来整体水平最高的一次,足以让人看到这家标杆性拍卖公司香港上市后的强劲上升势头,而和以往相比,本次东京中央在香港推出了一个全新的专场——【一期一会,普洱茶香】。

大象在普洱茶顶级产地——老班章村

如果您一直关注大象平台,就会知道,一年到头大象写茶叶的文章绝不在少数,因为大象本人就很喜欢喝好茶,所以,一年之中大象会跑到第一线优质产地去淘第一手的好茶,而相比较之下,普洱老茶的情况,真伪和品质会更加的复杂。简单的说几点大象的心得:

其一,无论是老茶还是新茶,您都需要亲自喝过才知道好坏

其二,老茶的仓储是非常关键的,如果您用心的去体验,是可以尝出不同仓储条件下的微妙差异的

其三,老茶和书画古董一样,也十分讲究流传有序,来源可靠,毕竟这茶买回去,您是要喝的,靠谱很关键。

东京中央香港拍卖在上市后首拍普洱茶,自然是用心选择了最靠谱的团队和最权威可靠的来源,而大象也为朋友们仔细品鉴了即将上拍的几款老茶,完全可以用“仓储赶紧,品质靠谱”来形容。

而整个专场,呈现了几乎所有门类的普洱老茶,我们也正好借此机会,为朋友们作一点基础知识的普及,普洱老茶的三个主要分类在东京中央香港秋拍都能够找到最优质的代表作——号级茶,印级茶和七子饼茶。

号级茶

“号级茶”——这便是真正意义上的“古董茶”了,如今我们所能在市场上看到的号级茶凤毛麟角。早在1733年,清朝第一个茶号同兴号茶庄在普洱府成立,如今市场上所见到的“号级茶”的生产时间是从晚清至解放初期,由私人商号出产,如同庆号,同兴号,宋聘号等等,在晚清的私人茶庄都是用“号”来命名的,所以叫做号级茶。高品质的号级茶在市场上便就是估价千万元的存在。

云南千年茶树王

云南种茶的历史大约可以追溯到两千年以前了,濮人是已知最早的种茶的民族(如今西双版纳的山地民族布朗族便是濮人的后裔),当然,如今云南还流传着三国时期诸葛亮南征时在当地种植茶叶,以茶叶治愈士兵眼疾的传说,被奉为云南的茶祖。(当然,这仅仅只是传说了)事实上,云南产茶的历史,比诸葛亮的时代还要更加的久远。在只有语音而没有文字记载历史的云南少数民族,我们往往通过“父子联名”的方式来推算一颗茶树的年纪,比如,如果在一个地区的少数民族已经生活了50代人,那么我们大约便可以推算出他们所种植的茶树大约也有千年左右的历史了,这便是如今的茶叶市场所特别热衷的“古茶树”的概念。

但我们如今真正能够喝到的古董茶,恐怕极少超过一百年,而且也不是说您有钱就能够买到的!如今我们还能够喝到的“号级茶”,几乎全部出产自位于今天西双版纳勐腊县的易武古镇,其中最负盛名的品牌之一,恐怕就要属我们即将在东京中央香港5周年秋拍上看到的“百年蓝票宋聘号”了。

大象探访东京中央香港公司

LOT1128

百年蓝票宋聘号

年份:20年代初

工序:生茶

数量:1筒

总重量:约2491克

HKD 9,800,000 - 12,000,000

刚才说过,如今我们还能够喝到的“号级茶”,几乎全部出产自位于今天西双版纳勐腊县的易武古镇,因为易武称得上是号级茶的发源地!

茶马古道上的易武古镇

同治年间,回民领袖杜文秀在云南起义,许多人开始携带细软大量逃荒,逃荒的地点最安全和便利的就是半是汉人管理,半是傣族统治的六大茶山地区,易武和周边茶山的茶商便是在这种历史背景下开始发展起来的。

大象曾经探访过位于西双版纳勐海县的易武古镇,如今仍然保存着不少百年前的号级茶遗址。

宋聘号茶庄成立于光绪初年,为四大贡茶唯一保留字号。后来宋聘号和另一家茶商品牌乾利贞号结为亲家,两家合并为“乾利贞宋聘号”,以普洱茶生产为主,进一步扩大生产经营规模。同时在香港设立分公司,负责茶品对海外的销售经营。在民国时期“宋聘号”成为了一个极为知名的普洱茶品牌,茶庄的生产规模、销售方式、渠道为当时茶庄中最系统、最先进的。在当时,极品的宋聘普洱茶就已经一饼难求了。宋聘号商标为直方形,题头为:“宋聘号记”,下面的文字是:“本铺在 (云南 )易武山开张,拣提细嫩茶叶,加重尖芽,精工揉造 (阳春白尖 )发行,贵客光顾,清认内票为记,庶不致误。”宋聘号圆茶分红票内飞、蓝票内飞两种主流产品,东京中央香港的这筒便属于蓝票宋聘。

时光的痕迹

易武是号级茶的发源地,因此,号级茶种所用的茶青很多都是易武一带的古树茶。

只可惜,拥有百年历史的宋聘号茶庄遗址因1970年一场大火被烧毁,后来在原址基础上改建成了易武小学,而这两年,古镇为了发展茶叶经济,又把小学给拆了,去年探访时,似乎正在建一个茶叶广场。

“乾利贞宋聘号”茶叶均选自易武正山大叶乔木茶青,其制茶过程,不包心、不撒面、留好弃差,无论是筛茶加工、还是选茶,在当时都堪称一绝,真正做到了号级茶庄的典范,时人尊称为“茶王宋聘”。

如果您有机会品尝到真正的宋聘号,茶汤浓稠度很高,药味浓郁,温柔口感却表现出陈茶爽甜之美,入口之后,其独特的陈年梅子韵味更会令人念念不忘。

LOT1121

百年陈云号

年份:民国初年

工序:生茶

仓储:自然仓

数量:2 片

总重量:约 555 克

HKD 1,200,000 - 1,500,000

本次东京中央香港秋拍呈现了多款来源可靠,保存完美的号级茶,如上图所见的陈云号成立于清中后期,是民国初年云南最大的普洱商之一,但自从二十世纪50年代生产出最后一批普洱茶后,这个老字号就销声匿迹了。

号级茶每一饼茶都埋有一张内飞,饼面色泽深栗油润,条索扁短。经过几十年的陈化,茶汤呈栗红色,滋味回甘,茶气强。陈云号与宋聘号相似而较柔和,也被喻为宋聘号的姊妹茶,存世稀少。

LOT1126

百年杨记吉昌号

年份:20年代

工序:生茶

数量:1筒

总重量:约2216克

HKD 7,300,000 - 9,800,000

百年杨记吉昌号,其内飞分蓝票及黑票两种。内飞票全文:“本号在易武开设历年已久选购正山上色茶叶细嫩清香不惜工资加重凤眉白芽精益求精特另处方加工督造阳春白尖发行中外驰名蒙各界诸君赐顾祈请认明商标为记以免鱼目混珠庶不致误 主人杨伟功谨白”、内票文:“本记在漫腊办上好尖芽特造吉昌字号因假冒太多加元飞杨字为记”。仓储极为干净,冲泡后也带淡淡药香,风格清丽幽雅。

LOT1134

百年老茶膏

年份:民国初期

工序:生茶

仓储:干仓

数量:5小块

总重量:约200克

HKD 200,000 - 500,000

这是历经百年的老茶膏,刚才我们看到了,易武古镇是当年的贡茶第一镇,普洱茶膏则属于“贡茶中的贡茶”,享有“超贵族身份”,由锦缎匣盛装,匣盖上由木刻印刷的文字“普洱茶膏能治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈,口破喉颡,受热 疼痛,用五分噙口过夜即愈,受暑擦破皮血者,研敷立愈”。乾隆帝曾在 热河行宫接见英使团马噶尔尼一行,回馈的珍贵礼物中就有宫廷御制 普洱茶茶膏,可见非一般贵族及王公大臣所得,更是普通百姓难得一 见的珍品。

大象有幸也在东京中央香港公司品尝了一下,滋味果然口感厚滑、醇和,久久难忘。

印级茶

“印级茶”——1956年,国家开始进行“私营工商业的社会主义改造”,那么这些私人商号自然就不存在了,这个时期出产的普洱茶饼,都会在包装纸之上打印出“中国茶业公司云南省公司或者中茶牌圆茶”。根据当中的这个“茶”字颜色的不同,分成黄印、绿印、红印、蓝印等,就被叫做“印级茶”。

LOT1122

五十年代 普洱印级一条龙

数量:5 片

总重量:约 1641 克

HKD 2,580,000 - 2,800,000

印级茶的制茶师傅都是从之前的号级茶庄募集而来。一般普遍认为,号级茶和印级茶的产地有所不同,号级茶是以易武为核心地带,因此多采用了易武周边的古树茶,而到了印级茶时代,则变成了以勐海茶区为主了。有一点值得注意,那个时候并没有如今我们市面上经常所见的密集人工种植的“台地茶”,因此,印级茶也是以古乔木茶为原料的,只是产地变得比较多元化了。

东京中央香港五周年秋拍的这个印级茶标的,就可以拥有当年最具代表性的精品了,分别为50年代无纸红印,绿印,红印铁饼,蓝印铁饼,52年大红印,仓储条件良好,在如今的市场上,这五款茶中的任何一款,你想要得到一饼,都非常不容易,何况是一次性拥有呢。

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五十年代 蓝印铁饼

年份:50年代

工序:生茶

数量:1筒

总重量:约2368克

HKD 2,450,000 - 3,500,000

本拍品蓝印铁饼又简称“蓝铁”,采用易武乔木茶菁为原料,饼面金芽毫多,由于当时采用金属模具直接把茶菁放入压制脱模而成,摆脱了以往用布袋包揉压制茶叶的繁琐工序,由于饼型坚实,后续发酵转变会比较缓慢茶汤的口感较传统饼型就更加浓烈扎实,属“印级茶”中茶气较强之作。

七子饼茶

“七子饼茶”——这是七十年代的故事了,1972年以中国土畜厂进出口公司云南分公司正式成立为标志,当时出产的普洱茶都会在包装纸之上印“云南七子饼茶”,多用人工厚纸包装,手工制造。其中,七子小黄印开创了普洱茶的拚配的先河。

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七十年代 七子饼一条龙

数量:7 片

总重量:约2250克

HKD 1,100,000 - 1,200,000

这是60到70年代的精品老茶组成的“七子饼一 条龙”,分别为:60年代中茶牌昆铁,70年代中茶牌简铁, 70年代八中小绿印,70年代荧光版小黄印,70年代七子 黄印,70年代7572(小口中),70年代7572(大口中)。这些都堪称是六七十年代七子饼茶中的名品,如中茶牌简体字铁饼是七十年代的产品,被誉为五十年底蓝印铁饼的沿袭,当然,价格比起蓝铁要实惠很多。“小字绿印”则是传承了早期红印及同庆号茶庄老圆茶的精髓,很多六七十年代的优质七子饼茶,都能够从中品尝到最原汁原味的百年老茶号的味道。

LOT1114

八八 青饼

年份:80-90年代

工序:生茶

数量:3筒

总重量:约7238克

HKD 1,500,000 - 2,000,000

八八青饼是1988年至1992年生产的 7542青饼的统称,称得上是近三十年来的市场传奇,也可能是最有名的一款七子饼茶了,之所以有名,自然是因为其市场价格从二十多年前的10元人民币一饼,一路上涨到如今的接近十万人民币一饼!它在普洱茶领域的知名度,大概就相当于红酒中的1982年大拉菲。

东京中央香港秋拍的八八青饼同样保存状况极佳,如今八八青还能成筒保存的已经十分少见了,而其底价相当于每筒(七饼)50万港元,明显低于市场价,不知道届时谁有机会捡漏了。

东京中央香港五周年秋拍除了新推出的【一期一会.普洱茶香】专场外,其传统项目【一期一会.听茶闻香】也比往期更加精彩,集中了古今中日最为优质的茶道具,以下请朋友们欣赏其中的极小部分精彩。

LOT939

宋 灰被天目茶盏

宋 黑漆天目盏托

茶盏:H:6cm; D:11cm

盏托:H:8cm; D:15.5cm

HKD 300,000 - 400,000

來源:關東茶道世家同一收藏

特别值得一提的是,包括这套灰被天目茶盏、宋黑漆天目盏托在内,东京中央香港秋拍呈现了一批同一关东茶道世家收藏的宋代茶器珍品,值得您届时去现场遴选。

LOT907

京都驹井制 铁地金象嵌近江八景仏龛(观音立像入)

器身铭刻:乐 驹井制

H:24.5cm

HKD 320,000 - 420,000

驹井音次郎(1842-1917)堪称是近代京都金银镶嵌细工第一人,因作品风格独特,技法精湛,独树一帜,其布目镶嵌也被称为驹井镶嵌。东京中央香港秋拍呈现了来自驹井大师的几件罕世作品。每一件都堪称精品,代表了其每一种类精品之作的范本,包括摆件,花瓶,器皿等,这里由于篇幅关系,只请朋友们欣赏其中的一件。

LOT892

金寿堂 有贵刻 金银象嵌秋庭婴戏图壶

壶身铭刻:有贵 花押

盖款:金寿堂造

H:19cm

注:已经通过24小时漏水测试。

HKD 850,000 - 950,000

金寿堂是京都铁壶重要堂号之一,与龙文堂、亀文堂堪称日本铁壶铭文的三大体系,从欧洲博物馆所收藏的铁壶中发现许多壶身或壶盖上落有金寿堂的堂号,可见当时其作品深受欧洲喜爱,更可看的出金寿堂的历史地位。

LOT954

绿油奇楠

L:46.4cm; W:25.5cm; H:14.2cm; 重 1093g

HKD 3,280,000 - 3,500,000

每次东京中央拍卖都会呈现不少保存于日本的奇楠,这块重达一公斤多的大开门顶级绿棋,实在是看得大象流口水了。

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