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豆腐这样做又鲜又嫩,不仅卖相好,营养翻倍,大人小孩都喜欢!

原标题:豆腐这样做又鲜又嫩,不仅卖相好,营养翻倍,大人小孩都喜欢!

儿子喜欢吃豆腐,我总是变着花样做给他吃,肉末豆腐抱蛋,这是我从抱蛋煎饺上得来的灵感,做出来的抱蛋豆腐,不但好看,营养上也更丰富了,做给家里人吃,简直是一道完美的私房菜。豆腐自身无味,却可以兼纳众家之味,朴素的肉末、腊肠、鸡蛋、豆腐组合在一起,让豆腐吸满肉汁,口感滑嫩,看着就觉得好吃 。

跟大家分享一下做法吧,就算是厨房新手也能做出来,超级简单,请不要错过哦~有了这盘豆腐抱蛋,你家得多准备米饭哦~

肉末豆腐抱蛋

【材料】:老豆腐1块、鸡蛋4个、腊肠2根、瘦肉50克、蒜适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙

【做法】:1、把豆腐切成1厘米厚度的小片,铺好买深盘子上;

2、腊肠切薄片放在豆腐旁边;

3、把瘦肉剁碎后放入蒜末;

4、放入蚝油和生抽搅拌均匀,静置20分钟入味;

5、瘦肉末放在豆腐另外一边;

6、四面各敲上一个鸡蛋,上面均匀的撒上一层盐,因为豆腐是没味道的;

7、放入蒸锅,建议上面盖上一个碟子防止水汽滴落,水开后大火蒸30分钟即可;

出炉趁热淋一勺酱油,撒点葱花,这道肉末豆腐抱蛋便制作完成了,喜欢的可以试试。有豆腐有肉,更有鸡蛋,元气满满哦~

【小提示】:这道菜蒸的时候可以不用盖保鲜膜,有点水汽进去口感可能会更好,否则会有些干涩哦~返回搜狐,查看更多

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