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动脉粥样硬化之后,还能不能吃鸡蛋喝牛奶?会影响血脂么?

原标题:动脉粥样硬化之后,还能不能吃鸡蛋喝牛奶?会影响血脂么?

随着生活水平的提高,患高血脂的人越来越多。而高血脂是动脉粥样硬化的主要诱因之一,所以平时有很多人问华子,患了高血脂、动脉粥样硬化之后,是不是就不能喝牛奶、吃鸡蛋了?华子告诉他们,其实并不用这样绝对的忌口。今天给大家讲讲人体血脂的由来和代谢,来解决血脂高的朋友在饮食上的一些担心。

一、血脂的来源主要在自身

平时大家化验血脂时,主要的指标包括总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)。其中的HDL升高对人体有益,其余三项升高则会影响人体健康。尤其LDL的升高与动脉粥样硬化有直接关系。

血中这些脂质的来源并不是全部来自于饮食,实际上血脂中只有20%左右来自于饮食,其余80%来自于人体自身合成。人体会利用糖类、蛋白质、油脂等物质合成血脂。无论动物还是植物,其中都含有大量这样的营养物质,所以很多纯素食的人仍然会患高血脂,就是这个原因。

二、高血脂的原因在于代谢出了问题

饮食中的脂质只是血脂来源的一部分,高血脂真正的原因是人体内负责代谢脂类的肝脏出了问题,发生了功能障碍。肝脏发生功能障碍的主要原因是长期的饮食搭配不合理,以及缺乏运动导致的功能紊乱。华子见过很多轻度的高血脂患者,没有改变饮食,仅仅通过增加运动即可将血脂降至正常。

导致高血脂还有疾病原因,比如说糖尿病也是代谢紊乱性疾病,所以多数的糖尿病同时伴有血脂代谢异常。还有某些药物原因,如长期服用糖皮质激素,也可以导致血脂代谢紊乱。

三、鸡蛋和牛奶可以吃

人只要吃饭,无论荤素,身体都会产生胆固醇、三酰甘油以及低密度脂蛋白胆固醇。所以为了降低血脂而完全忌口是不现实的,人毕竟不能绝食。人体对食物中胆固醇及脂肪的吸收是有上限的,正常饮食中,大约只有30%的胆固醇会被人体吸收,并且随着食物中胆固醇的增加,吸收率还会下降。而且饮食中吸收多了,自身产生的量也会减少,血脂始终是一个动态平衡的状态。

而牛奶和鸡蛋是含有多种优质蛋白的食物,营养配比也非常合理,脂肪含量较低,是非常适合人体吸收的营养食物。有试验证实,高血脂的人每天饮用500ml牛奶、吃一个鸡蛋,并不会使血脂升高。相反因为摄入了优质蛋白,从而减少了主食量,更有利于控制血脂。

四、可以吃但要合理食用

中国人饮食结构中主要以米、面等糖类食物为主,优质蛋白摄入较少,正是因为这种饮食结构的不合理,导致了诸多代谢疾病的高发。所以不仅高血脂的人可以吃鸡蛋、喝牛奶,正常人也可以吃鸡蛋、喝牛奶。增加优质蛋白的摄入量,减少主食,可以维持正常体重,甚至还可以产生减肥的效果。

虽然血脂高的人可以吃鸡蛋、喝牛奶,但仍然要注意摄入量。鸡蛋每天一个,牛奶每天500ml,不要超量。如果需要严格控制脂肪摄入,那么鸡蛋可以不吃蛋黄,选择脱脂牛奶。或是将牛奶煮沸放冷后,去掉表面凝结的奶皮,也可以减少脂肪含量。

希望我的文章可以帮助血脂高的朋友,别担心吃鸡蛋喝牛奶影响血脂了,营养均衡才能更好的保护健康。我是药师华子,欢迎关注我,每天分享更多健康知识!返回搜狐,查看更多

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