>美食>>正文

家人赞不绝口的几道菜,做法简单又美味,一年四季吃都不腻

原标题:家人赞不绝口的几道菜,做法简单又美味,一年四季吃都不腻

香煎鸡翅

食材:鸡翅;蒜、葱;盐、鸡精、酱油、花椒

做法

1、鸡翅洗净划两刀,用盐、鸡精、酱油、花椒和蒜末腌制备用

2、油锅热油,鸡翅肉厚的一面先煎,注意火候,先大火定型,再中火煎熟,翻面继续以同样的方式煎,保证鸡翅外焦里嫩

3、把油锅里多余的油倒出,将腌制鸡翅剩余的的汁水倒入锅中翻炒

4、出锅摆盘、撒葱花

香辣虾

食材:虾、马铃薯、欧芹、红辣椒、干辣椒、姜片、葱、蒜、熟芝麻、辣椒、酱油、芝麻油、食用酒、糖、鸡精、少量盐、食用油、辣椒油

做法:

1、将土豆切成薄片,用清水漂洗,把红辣椒、欧芹、辣椒、虾等虾的种子切成虾丝,浸泡一点盐。

2、把虾油放在平底锅里加热7%热(略熏)。炒虾至金黄色。放开油。

3、炸马铃薯片至金黄色,浸泡、沥干、沥干。

4、把基础油放在平底锅里煮7%热。炒蒜、辣椒、姜片和胡椒粉。把炒芹菜和辣椒切成片。炒虾仁和炸土豆片。炒菜。将生酱油、砂糖、鸡精、盐、葱片炒匀。炒菜。

5、加入芝麻,倒入芝麻油和辣椒油,开始烹饪,即可

香菇炒鸡肉

食材:鸡胸肉、水发香菇、植物油、盐、淀粉、味级鲜、胡椒粉、香油、姜、青红辣椒

做法:

1、把香菇洗净切薄片,青红辣椒洗净切丝,姜切末,鸡胸肉按照纹路切丝,用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀,在加香油拌均匀腌制3-5分钟

2、热锅凉油,油热8成,关火1分钟,再次开火下鸡肉翻炒变色捞起

3、热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,加香菇大火翻炒出香菇的香味,加辣椒翻炒出辣椒的辣味

4、加盐翻炒均匀,加鸡胸肉翻炒均匀,加味级鲜翻炒均匀即可

爆炒鱿鱼

食材:鱿鱼、葱、青椒、姜、蒜、料酒

做法

1、先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮

2、把鱿鱼用开水焯一下

3、元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末

4、在锅里放入适量的油,大火烧热,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐