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它的含铁量是菠菜的20倍,猪肝的7倍,更是肠道“清道夫”,要多吃

原标题:它的含铁量是菠菜的20倍,猪肝的7倍,更是肠道“清道夫”,要多吃

这道菜,我家每周餐桌至少会出现2次,老公孩子都很喜欢吃,而且这道菜中的食材是很好的养生抗癌排毒食品,平日大家要经常吃,而且今天小编和大家分享的做法也是零难度,看看就能操作的来,一起来看看吧?是什么呢?是哒,那就是黑木耳和西蓝花。

黑木耳是生长在朽木上的一种食用菌,又名木鹅,云耳,耳子,因其颜色呈淡褐色,形状似人耳而得名。日常生活中我们的餐桌上经常可以见到黑木耳的影子,黑木耳不仅味美,而且有很多的养生功效。木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

木耳还可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。所以还是肠道的“清道夫”。黑木耳中除了含有对人体有益的植物胶之外,还含有一种叫多糖体的物质,这是一种天然滋补剂,和黑木耳中的纤维素共同作用,能够促进肠胃蠕动,预防便秘,帮助体内的有毒物质和有害物质及时清除排除,还能促进肠道食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到预防肥胖和瘦身作用。所以女人要有好身材也是离不开黑木耳的。

而小编加入的西蓝花更是要多吃。西蓝花含有丰富的营养物质,比如维生素,蛋白质等等,被誉为蔬菜皇冠,十分受到人们的喜爱。 有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”,这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。

【木耳拌西蓝花】准备的材料有西蓝花 泡发的黑木耳 蒜 姜 调料:剁椒酱少许 糖 香醋 鸡精 香油 酱油

将黑木耳切小块,西蓝花也掰小朵,姜蒜都剁碎了

然后将所有的调料盒姜蒜末混合备用

锅内冷水,将黑木耳事先放入烧开,然后加几滴油再放入西蓝花焯烫变色,很快的时间

最后将焯烫过的食材全部沥干

装盘,浇上料汁,拌拌吃很开胃很下饭也很有食欲的,要想身体好,每周就要多吃这道菜,记住了吗?

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