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什么蔬果汁做饺子皮,颜色好看呢?

原标题:什么蔬果汁做饺子皮,颜色好看呢?

饺子是我国的传统美食,皮薄馅大,很是诱人,是逢年过节,人们餐桌上的“主角”。现如今,人们为了吃出花样,吃出健康,吃出营养,不断翻新饺子馅料和饺子皮的制作方法,彩虹色的饺子被越来越多的家庭青睐。色泽诱人,香味四溢的饺子,别说大人们喜爱,连爱挑食的孩子们也喜欢吃。

那么五颜六色的饺子皮,都是哪些食材做成的呢?

红色——西红柿汁

西红柿三个(具体的量根据实际情况而定),用热水烫掉皮,然后打成西红柿汁即可。

绿色——菠菜汁

菠菜一小捆,打汁之前一定先炒一下,然后沥干水分打成菠菜汁。

黄色——玉米面

玉米面与饺子粉混合揉成面团即可。

橙色——胡萝卜汁

胡萝卜削皮上锅蒸,蒸软后切小块打成浆即可。

紫色——紫薯粉

将适量紫薯粉加入饺子粉揉成面团即可。

黑色——墨鱼汁

将少量墨鱼汁加入饺子粉揉成面团。

水晶皮——木薯粉

将木薯粉、澄粉、盐混合,揉成面团。

感谢邀请,能用来做饺子皮的蔬果汁还真的不少呢,像胡萝卜,芹菜,油麦菜,菠菜等等都可以的,还有一些像紫甘蓝,紫薯,火龙果这些含花青素比较多的,深色的果蔬也是可以的。

但建议伙伴们最好不用菠菜汁来做饺子皮,因为菠菜含草酸较多,我们平时吃菠菜都是要经过焯水的。其他的绿叶菜草酸也都是有的,相对来说少了很多。

像芹菜,油麦菜这些青菜,可以直接榨成汁(加水的量根据和面的量而定)然后过滤一下,用来当做水和面就可以了,建议大家可以多放一些青菜,然后不要榨的太碎,因为榨过的蔬菜还可以用来做成饺子馅,二次利用,哈哈 如果榨成了菜泥,就不好吃了,扔了还很可惜的。

像胡萝卜可以生榨成汁,也可以把它煮熟,但最好是煮熟,做成胡萝卜泥直接和在面里,胡萝卜泥会使饺子皮颜色更漂亮呢,还有紫薯和南瓜,都建议煮熟再来做饺子皮,更好看一些。

生活要不断的创意,有时间做一做,还是不错的,不但能增强食欲,更重要的是能给我们带来一个美丽的心情,哈哈,感恩遇见返回搜狐,查看更多

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