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这是一道湖北招牌菜,糯米蒸丸子,出锅后根本不用筷子,香死了

原标题:这是一道湖北招牌菜,糯米蒸丸子,出锅后根本不用筷子,香死了

糯米蒸丸子是一道很有名的湖北菜,很多湖北人过年都会做这样一道丸子,香甜又不腻人,配上糯米吃一起香气四溢。糯米蒸丸子是一道很简单的菜,主要是以猪肉为主,猪肉要选用五花肉做丸子,这样吃起来口感才会好。

食材

主料

五花肉300克、糯米100克、

配料

姜10克、葱10克、生粉5克、料酒10毫升、盐5克、生抽10克

糯米蒸丸子的做法

1、首先把糯米洗净,放入清水中,浸泡1个小时备用。

2、五花肉洗净,剁成肉糜,葱切末,姜切末,装盘备用。

3、肉糜装入碗中,加入料酒10毫升、盐5克、生粉5克、生抽10毫升,顺着一个方向搅拌均匀,腌制10分钟备用。

4、肉馅腌制10分钟后,用手捏成大小均匀的丸子,装盘备用。

5、肉丸捏好后,放入糯米碗中,把肉丸全部包裹上糯米。

6、把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅,大火蒸15分钟就可以食用了,这样一道好吃的糯米丸子就做好了,小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、糯米要用清水浸泡最少1个小时,这样蒸出来的丸子才会熟透。

2、搅拌肉丸的时候,要顺着同一方向搅拌,这样肉丸才会更好的上劲。

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