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青州古城传承百年的一个煊饼,1.5元一个,一天仅销售200个

原标题:青州古城传承百年的一个煊饼,1.5元一个,一天仅销售200个

青州

你路上遇见的每一个陌生人,都是被另一个陌生人日夜思念的人。

--By 斩云剑旅行

青州古城岁月

唯有能见证一座古城岁月的

是那些还留在古城生活的人们

他们秉承着父辈的文化

和厚重的历史

一直延续浓厚的地域风情

让古城鲜活的餐食着

每一缕晨光和夕阳

斩云剑百度了一下关于煊饼的记载,各地的煊饼皆不一样,而青州古城里的煊饼,堪称是来自地方特色的制作,当地的百姓从古至今一直在拿着煊饼当主食的餐桌必备,这是青州古城里制作煊饼的店铺师父告诉斩云剑的。

青州古城究竟有多古,我们从一块煊饼开始一段百年美食之旅的人文历史。这是一段有人间烟火的经年时光,煊饼的煊,读音为xuān,释义为温暖,太阳的温暖, 形容日出,很明亮的意思。 也指 光明,煊烂。而煊饼恰恰像太阳的形状,圆圆的,厚厚,散发着一种纯粮食的幽香。煊饼给我第一感觉,百年以前的青州,是相当的究竟,对于美食的制作,有着相当高的品质要求。

除了煊饼,青州古城的隆盛糕点更是榜上有名,隆盛糕点根据伊斯兰教的饮食习惯而制作的。“隆盛”商标始创于清道光绪年间,隆盛糕点集古今青州清真糕点之精华,产品基本上是京式和苏式品种,选料纯正考究,天然要求十分严格,生产严格按组传工艺和配方进行,从而保证了隆盛糕点制作精细,香甜可口,油而不腻。

因为传统美食和被认可的口碑,再回头追忆一座古城的旧时光表情可以下滑到很久很久。青州古城是古九州之一,有7000余年的发展史,5000余年的文明史,十二年的国都辉煌,先后存在过广县城、广固城、南阳城、东阳城、东关圩子城、旗城等六座古城池。

7000年是什么概念?根据出土文物考察,早在七千多年前,已有人类在此繁衍生息,是“东夷文化”的发源地。境内北辛文化、龙山文化、大汶口文化等遗址有270多处。大禹治水划九州,青州为九州之一。

目前的古城是在原址修复的,至今保留着许多古城原有的建筑和旧址,漫步古城,你依然能看到旧时光的表情,包括街道上的青石板,走在阳光的照射下,反射着远古的纹理。而目前的古城的每一道牌坊大门,也都有一个远古的故事,带你走进老城的历史中去。

青州古城跟中国其他古城的区别是,这是一座可以随意进出免费的景区,因为古城至今还有许多常驻居民生活在此,人间烟火浓厚生动,大街上来来往往的客流,交织成一幅最现代的清明上河图。

一条古街,一棵老槐树,一段旧光阴,一个唯美的传说和真实的故事一直在延续。

那条制作煊饼一条街的兄弟俩的门头,他们制作出的新鲜美味充满着粮食幽香的主食,是古城附近市民餐桌不可缺少的一道美食,定价1.5元一个煊饼,有着十几道工艺,来自民间的老面发面揉面和制作过程,非常繁琐。

有着百年历史的老字号,能延续到今天,绝对非空穴来风,老字号在传承着历史文化和后优良的工艺品质。然后,发扬光大。

午后的古城街道,一缕阳光洒在路面,阳光的味道很温暖,一如那古城做煊饼的店铺散发出的味道。

青州,在古代是《禹贡》“九州”之一,大体指泰山以东至渤海的一片区域。 青州在远古时为东夷之地,传说大禹治水后,按照山川河流的走向,把全国划分为青、徐、扬、荆、豫、冀、兖、雍、梁九州,青州是其中之一。中国最古老的地理著作《尚书`禹贡》中称“海岱惟青州”。海即渤海,岱即泰山。据《周礼》记载“正东曰青州”,并注释说:“盖以土居少阳,其色为青,故曰青州。”

站在青州古城墙上,我能感受到工程、防御、包括建筑的语言,都非常生动的给世人展示其不凡和精致。

目前的古城,阜财门,也叫南门,是青州南阳城的南大门。这也是正门。还有东门,西门等古城的通道,如果有机会的你,不妨到古城亲自走一遭,体验一座7000年历史的厚重。

青州出过许多名人:

王曾

王曾,青州益都(今山东青州)人,字孝先。生于宋太宗太平兴国三年(978),卒于宋仁宗景佑五年(1038)。宋真宗咸平五年(1002)壬寅科状元。

赵秉忠

赵秉忠之父赵禧,为人正直,在他当县吏时,有个指挥蒙冤下狱,赵禧查清事实为其伸冤,这个指挥获释后感恩图报,非要将女儿送给赵禧为箕帚妾。赵禧摇手说:“此名家女,使不得。”指挥硬是要赵禧答应,赵禧连声道:“使不得,使不得。”力辞不受。官至礼部侍郎。

李清照

李清照(1084年3月13日~1155年5月12日)号易安居士,汉族,山东省济南章丘人,宋代(南北宋之交)女词人,婉约词派代表,有“千古第一才女”之称。客居青州南阳河畔近20年,留下大量优美的词作。

冯溥

冯溥(1609~1692),字孔博,又字易斋,益都(今青州)人。1646年(顺治三年)进士。历任庶吉士、编修、宏文院侍讲学士、吏部右侍郎、刑部尚书等职。1671年(康熙十年)授文华殿大学士。 [19]

欧阳修

欧阳修(1007-1072),字永叔,号醉翁,别号“六一居士”,吉州永丰(今江西省永丰县)人。北宋政治家、文学家、史学家,唐宋古文八大家之一。1068年,欧阳修曾以兵部尚书知青州。 [20]

范仲淹

仲淹(989-1052年),字希文,北宋著名的政治家、思想家、军事家和文学家,世称“范文正公”。1051年,范仲淹从杭州调任青州,接替富弼任知州。第二年(1052年)调往颍州,他扶疾上任,但只赶到徐州,便在五月二十日(6月19日)溘然长逝,享年六十四岁。

青州交通发达,有胶济铁路和新建的胶济客运专线横贯东西,在胶济客运专线上新建的青州北站有旅客列车29对之多,其中济南到青岛的动车组有8对,是全国动车经停最多的县级车站之一。西距济南150km,东距青岛240km。另有地方铁路益羊铁路和青临铁路连接渤海与鲁中山区。公路方面,有济青高速公路和东青高速公路。另有309国道,济青公路和羊临公路等。是潍坊西部的交通枢纽。

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