>美食>>正文

这菜入冬后吃,才最香,配上鲜虾米做下酒菜,老公馋的直流口水

原标题:这菜入冬后吃,才最香,配上鲜虾米做下酒菜,老公馋的直流口水

很多人没事有事都会喝上两盅小酒,我老公也一样,明明不会喝酒,还要一年365天午饭不间断的喝上2杯。哈哈,我说他能装,他却说贪杯伤身,小酒养生!真服了他了,既然喝酒,自然要给他备点下酒菜。油炸花生米易上火,我平时比较喜欢给他炒点家常热菜小炒,这样我们全都可以跟着吃了。

这不,今天看到这小虾米卖8块钱一斤,我就买了4块钱的分量,和韭菜炒了满满一大锅。韭菜冬天可是最好吃的时候,水嫩水嫩的,韭香味扑鼻。和这种小虾米炒,简直就是绝配,既营养开胃还补钙,没有比这菜做下酒菜更好了的。小编就把这道菜的方法分享给大家,做法特别简单,学会了炒给你的家人吃吧!

韭菜炒鲜虾米

【食材】虾米500克、韭菜200克、生姜3克、小米椒2个、生抽1茶匙、盐1茶匙

【做法】

1、准备好鲜虾米、韭菜、小米椒等食材。

2、韭菜淘洗干净后,切成三四厘米长的段,最好将根叶分开放。辣椒切成颗粒状,姜切丁。

3、将鲜虾米淘洗干净,过滤掉水。这个鲜虾米非常非常小的,不用剪虾须啥的,淘干净就行。

4、炒锅注入食用油烧7成热后,倒入鲜虾米、生姜、小米椒,开大火爆炒2分钟左右,鲜虾米变成红色断生即可。

5、先放入韭菜不易熟的根部和虾米一起大火翻炒至韭菜微微变软。

6、再放入韭菜叶子、生抽、盐快速翻炒。

7、翻炒大概不到1分钟,韭菜断生入味即可关火出锅装盘了。注意韭菜不要炒的时间太长,会容易破坏韭菜叶中的纤维素。

这样一盘,无论是喝小酒,还是配上白米饭,都是十分的下饭菜呢!而且这么一盘菜还值不了多少钱,趁着冬天韭菜好吃的时候,就把这道菜吃个过瘾吧!

图文均为本人原创,抄袭必究!今天的文章就分享到这里了,如果您喜欢我的文章,记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟!您的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法,也欢迎在文章的下方留言,和大家一起讨论交流学习!

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐