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这鱼要多给家人吃,营养丰富又鲜嫩,常吃补肝肾,尤其孕妇可多吃

原标题:这鱼要多给家人吃,营养丰富又鲜嫩,常吃补肝肾,尤其孕妇可多吃

今天厨娘和大家分享一道清蒸鲈鱼的家常做法,做法简单又鲜香美味,家人都喜欢吃!鲈鱼营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B2、磷、铁等等营养成分,常吃鲈鱼具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,除此之外,建议准妈妈和孕妇可多吃鲈鱼,因为鲈鱼可以滋补身体和催乳,对胎中宝宝起到很好的营养输送供给。接下来就让我们一起来看下这道清蒸鲈鱼的具体做法吧!

清蒸鲈鱼

准备好食材:鲈鱼1条、青蒜1根、生姜1块、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、葱花1根。

第一步:我的鲈鱼是在菜市场购买的时候,老板就帮宰杀好了,所以我买回来后只需要放在水龙头下清洗干净掉血水即可。把鲈鱼清洗干净后,用厨房纸洗干表面的水分,然后在两面鱼身划刀口,接着抓一把盐把鱼内外都抹一遍,再倒一勺料酒,把切好的青蒜叶和生姜丝塞在鱼肚和鱼身的刀口以及铺在鱼身上,腌制10分钟左右。

第二步:在锅里倒入小半锅清水,放上架子,把腌制好的鱼放上去盖上锅盖开大火蒸,大概蒸上个10分钟即可。

第三步:把蒸好的鱼端出来,把葱花洗净后拉丝放到鱼身上点缀和增香。

第四步:在锅里烧热一勺油,然后浇灌在鱼身上。

第五步:再往鱼身上淋上2勺蒸鱼豉油,即可准备上桌啦!

做好后,端上桌,一盘色香味俱全的清蒸鲈鱼就做好啦!这样蒸出来的鱼肉吃起来鲜嫩又有略微嚼劲,让人爱不释口!这一刚上桌不到10分钟,家人就你一筷子,我一筷子的把一整条鲈鱼吃得差不多只剩下鱼头了,实在太好吃了,喜欢这样做清蒸鲈鱼的朋友也赶紧试试吧,相信你家人也很喜欢吃的!

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