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猪肉炖粉条,先放“白菜”还是“粉条”?总有人放错,难怪不好吃

原标题:猪肉炖粉条,先放“白菜”还是“粉条”?总有人放错,难怪不好吃

每次前往东北玩,都会吃上一回特色“猪肉炖粉条”,我真的是特别馋这道菜,闪着油星的五花肉片,加上水嫩大白菜和劲道的粉条,怎么吃怎么香,反正我是吃不腻,每次都能吃不少。

这菜在南方基本是见不到的,可以说是一道北方经典的代表性菜肴了,最适合在寒冷的冬天里食用,炖上满满一大锅,一伙子人围在一起痛快的享用,真的是难以言喻的幸福感呢。

不过吃是好吃,做的话却又有些小难度,主要是很多人都不知道食材下锅的具体顺序,猪肉炖粉条,到底是应该先放白菜还是先放粉条呢?总是会有很多人都放错,难怪你做得不好吃,下面的话,将正确的方法告诉大家。

【白菜猪肉炖粉条】

准备食材:猪肉、白菜、粉条、葱姜、八角、花椒、山奈、食盐

制作方法:

1、选取适量的白菜清洗切片,最好是切大片,然后再切一些五花肉片。

2、起锅,先将锅烧热,然后直接下入猪肉煸炒(五花肉中含有较多的油脂,所以不用加油,这样可以去除五花肉的油腻,切口感也会变得更好)。

3、将葱姜。八角、山奈、花椒都下到锅里面去,炒出香味来,然后就可以下白菜了,稍微的翻炒一下,加老抽调色,而后加适量的清水开始煮,煮的过程中加食盐、少许白糖提鲜,再加一点胡椒粉与一点蚝油搅拌调味,盖上盖子开始炖,15分钟左右。

4、时间到了之后就可以开盖下粉条了,稍微的拨两下,盖上盖子炖几分钟,粉丝一烂这菜就算是好了。

5、美味的菜品制作完成,你学会了吗?返回搜狐,查看更多

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