在澳门找寻地道的法国味道,看这篇文章就够了!

原标题:在澳门找寻地道的法国味道,看这篇文章就够了!

有人曾问我,旅行的意义到底是什么?我也曾反问过自己多次,直到我站在肯尼亚,享受热带里的阳光雨露;直到我自驾阿布扎比,感受一路上的“神秘色彩”;直到我踏进摩洛哥,体会到这个国度的唯美与浪漫……我终于明白,旅行的真正意义,或许就在于,发现那些你还没见过的世界吧!

11月30日,走进澳门,来到有着“杜卡斯楼层”之称的澳门新濠天地Morpheus摩珀斯酒店三层,走进#风雅厨#法式餐厅感受那一份精致的,经得起时光推敲的浪漫!

VOYAGES 风雅厨

上午11时许,到达了风雅厨餐厅,真真的被它的“大气恢弘”惊艳到了!

风雅厨餐厅,坐落于澳门新濠天地摩珀斯酒店三楼,是殿堂级名厨杜卡斯(Alain Ducasse)为澳门新濠天地度身订造全新的餐食体验,搜罗了杜卡斯先生过去三十年探索各地文化及美食的精髓。

加上「Morpheus 摩珀斯」两家同名主理餐厅及一间酒吧的隆重开业,使得「澳门新濠天地」成为全球首家独有“杜卡斯楼层” 的综合度假胜地。

一走进酒店大堂,就会被眼前充满几何美感的结构包围,如同进入一个万花筒般的镜面几何艺术世界。让你在叹为观止的同时,还更感奢华梦幻!不自觉间显得高大了一些,内心的澎湃也了然于表!

法国殿堂级厨师 Alain Ducasse

殿堂级厨神,收割21颗米其林星的Alain Ducasse,无论哪次事业版图的扩展都能引起全球瞩目。而且要说法国到Fine Dining,没有他的部分,简直就不能完整。他的烹饪和商业成就,迄今仍是他人难以望其项背的。

而为了给大家带来全新餐飨体验,风雅厨 Voyages by Alain Ducasse这家独特美馔为题的餐厅,更是吸收了杜卡斯先生过去30年探索各地文化及食材的精髓。

下午13时许,我们一行人与这一传奇人物Alain Ducasse 先生于风雅厨共进午餐,不得不说,要不是曾摘得21颗米其林星的传奇厨神Alain Ducasse先生亲自发令,还真不敢在他的地盘集体下手开吃!

Alain Ducasse 先生很友善,也很健谈,在美食分享过程中,不仅介绍了美食的与众不同之处,更是娓娓道来了他近几年的旅行经历,日本,印尼,新加坡……让人不由得在羡慕的同时,也感慨旅行对一个人的影响!

说回餐厅,风雅厨菜品目前定位法餐路线,翻开“风雅厨”的菜单,仿若踏上一场浪漫迷人的法兰西之旅。Alain Ducasse一直视食材为烹饪的灵魂,餐厅坚持选用最佳产地的当季食材。不论从小型农场或者捕鱼者手中采购,餐厅致力于呈献无与伦比的食材质量和非凡独特的餐飨体验。

另外再为大家推荐几道菜单尚品,比如头盘:洋葱汤的开胃暖心;香草牛油焗蜗牛的浓香飘逸;蒜香田鸡腿的特色好食;主菜:黑松露,芝士火腿通粉的美味诱惑;香煎鸭肝牛柳配黑松露汁的口感留香;或是酥皮焗三文鱼的尝鲜爽快等等,当然这里还有多款法式美味甜品与配菜可供甄选...食在此处却仿佛穿越遥远的名厨故乡,在风雅厨,总是在不自觉间就可以唤醒你的味觉记忆!

另外,餐厅一侧的酒吧也是风雅厨的闪光点,由首席调酒师Norbert Szasz领导的调酒师团队还会在流动推车前为客人调制充满独特亚洲风味的马天尼和贝里尼等的鸡尾酒品。特色鸡尾酒配搭佐酒小食,让味蕾在舌尖绽放,正是“风雅厨”酒吧令人流连忘返的魅力。

如此难得时光怎能错过餐厅员工们的大合影 我也赶快来补上一张

说了这么多,那么傍晚的杜卡斯餐厅又是怎样一个诱美,快随我来看...

话说看到这里,有没有想马上来喝一杯的冲动...

澳门是世界著名的美食城之一,其中摩珀斯酒店拥有全球唯一的 Alain Ducasse 楼层,这一层楼包括了澳门最高规格之一的杜卡斯餐厅(Alain Ducasse at Morpheus)及以风雅厨(Voyages by Alain Ducasse),更是吸睛了不少。说再多也不如亲身去体验一番,你会发觉它不一样的美!

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