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无论炖什么骨头汤,都不要直接加水炖,多加这1步,汤更香更白!

原标题:无论炖什么骨头汤,都不要直接加水炖,多加这1步,汤更香更白!

这几天大家想必也都是感受到了,气温那真的是越来越低,这时候大家除了外在要多加衣物御寒,内在的营养补充也是同样的重要,这可以增强我们对于寒冬与疾病的抵御能力,从根本上免疫外界负面因素对你的干扰。

在寒冬时节,很多人都会选择去吃火锅,觉得暖身效果特别好,吃了浑身上下就舒服。但其实火锅吃多了对身体并不太好,真想要滋补暖体的话,大家不妨尝试食用骨头汤,不仅是价格很实惠,驱寒效果更是突出,吃起来特别的划算。

很多人都说,骨头汤虽然好,但是煲起来却比较难,自己在家做,无论怎么煲,都做不出外面饭店里的那种味道,汤汁也不够浓白,这应该怎么办呢?其实解决起来还是比较简单的,大家只要牢记这样的一个规则就可以了:无论是炖什么骨头汤,都不要直接加水炖,多加这1步,汤更香更白!

很多人熬骨头汤,都是酱骨头稍微洗一下,就直接下锅加水炖煮了,这样的骨头看似干净了,但其实更深处还是会有不少的血水残留,这样的残留血水,一旦是经过熬煮,就会渗透到汤品之中,那么汤水变腥就自然是无法避免。

因此在骨头下锅之前,我们就要多加这样的1个步骤,那就是浸泡骨头去除血水。准备上一大盆的清水,加些许料酒,放骨头浸泡一刻钟,之后再下锅熬煮,过程中只要注意去掉白沫就可以了,多加了这简单一步之后,最后出来的汤品就会非常棒!

大家都学会了吗?下次煲汤时,这一步可注意不要少了。大家如果还有什么更好的煲汤技巧,都可以在下方评论分享哦。返回搜狐,查看更多

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