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陈皮和橘皮功效一样吗?

原标题:陈皮和橘皮功效一样吗?

国家一级营养师 李晓丽

有人常把橘皮当陈皮用。陈皮就是晒干的橘皮,时间越陈越好。两者虽然是同一种东西,但性质却大不相同。

鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,而陈皮隔年后挥发油含量大为减少,里面的黄酮类化合物含量会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。

中医认为:陈皮味辛、苦,性温;归脾、胃、肺经;具有疏肝理气,健脾消食,燥湿化痰,利水通便的功效;

脾胃不好又有湿气的人,建议常喝陈皮红豆粥,可起到健脾祛湿的效果;时下天气干燥,常喝陈皮雪梨冰糖水,可滋阴润肺,润燥止咳;常生闷气的人,常用陈皮玫瑰花泡水喝,疏肝理气,化解气滞。

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