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煎饺子时,别只会傻傻放油!多加这样“东西”,饺子又酥又香

原标题:煎饺子时,别只会傻傻放油!多加这样“东西”,饺子又酥又香

说到饺子,相信大家都不陌生。它可是咱们生活当中十分常见的一种食材,一般饺子还分为了多种馅料,不同的馅料,烹饪出来的味道和口感都大不相同。而且饺子除了馅料不同之外,它的烹饪手法也是多种多样,一般常见的就是用水煮,上锅蒸,用油煎等等,不同的做法,做出来的口感也有区别。

今天小编要给大家分享一下煎饺子的做法。这样饺子换一种吃法又是一种美味,而且通过油煎后的饺子吃起来酥脆可口,真的是美味极了,但并不是每个人都能够将饺子煎出酥脆可口的口感,所以很多人在煎饺子的过程中,都会遇到各种的问题。今天小编就给大家分享一下,煎饺子时,别只会傻傻放油!多加这样“东西”,饺子又酥又香。

不少人煎饺子都有一个习惯,那就是直接往锅中倒入食用油后,将饺子放到锅中进行油煎,其实这个方法是错误的,因为饺子直接放到锅中煎的话,会让它出现破皮,甚至煎糊的情况,而且因为饺子的形状比较特殊,要是想让饺子煎熟,煎出来又酥脆的话,还是需要一定的技巧的。

煎饺子的正确做法

首先准备一个小碗,往里面加入淀粉和清水,按照1:8的比例调配,用筷子将其搅拌均匀,再倒入锅中,随后往里面加入饺子,用中火将饺子煮沸后,转成小火慢煎,等到汤汁见底的时候,往里面加入适量的食用油,等到饺子煎至金黄色的时候,就可以盛出食用了。

烹饪小贴士:

1、所以在家煎饺子时,别只会傻傻放油,多加淀粉水这样东西,这样饺子煎出来才会又酥又香,吃起来美味的很。

2、食用油最好是汤汁见底的时候加入,因为可以避免在炖煮的过程中出现油飞溅的情况。

以上就是今天小编所要分享煎饺子的正确做法,大家学会了吗?返回搜狐,查看更多

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