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这菜叶子别丢掉,加猪油渣简单一炒,家人抢着吃,婆婆夸我真会省

原标题:这菜叶子别丢掉,加猪油渣简单一炒,家人抢着吃,婆婆夸我真会省

大家先猜猜这盘菜是啥蔬菜炒的?先告诉你吧!这菜不要钱,是小编捡回来的莴苣叶炒的!昨天早晨,去菜市场买菜时,就看好多卖莴苣的菜摊旁边,扔了好多刚撇下来不要的莴苣叶子。看着这么好的东西就这样扔掉了,真心疼啊!

以前生活条件差,莴苣叶子都会撇下来炒吃,哪像现在大家生活水平提高了,很多人却不爱吃它。其实它和生菜、油麦菜的味道是差不多的,虽然有点微苦却非常好吃。莴苣叶富含丰富的维生素和胡萝卜素。而且叶子的营养价值比莴笋的茎更是有过之而无不及。叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍。

冬天常吃它,可预防皮肤皲裂、利尿消肿、通乳生乳等效果呢!这么好的蔬菜叶子,可不要再扔掉了哦!就这样我捡了许多回来,够吃好几顿的。那么它怎么烹饪才更好吃呢?小编今天就给大家分享它的家常吃法,只要用它再加一样食材炒一炒,就能特别好吃。这个食材就是猪油渣,肥肉炸完油以后剩下的精华,用它炒菜,能让菜的味道翻倍生香,快来试试吧!

莴苣叶炒猪油渣

【食材】莴苣叶300克、猪油渣1碗、红干椒数个,盐少许、蚝油1勺、醋少许、蒜蓉3克

【做法】

1、先准备好莴苣叶和猪油渣、红干椒等。莴苣叶把老的部分和黄叶部分给摘去,留下嫩心。

2、热锅热油,放入红辣椒和蒜蓉,煸出香味。怕吃辣的,辣椒可以不放或少放。

3、倒入猪油渣,翻炒半分钟,出香味即可。

4、再放入莴苣叶,开大火爆炒,注意一定要大火翻炒。

5、炒至叶子微微发软,再加入蚝油和盐、醋继续爆炒1分钟,即可关火装盘,如果不喜欢酸味,醋也可以不放的。没有蚝油,用生抽也是可以的哦!

好了,这道香喷喷又下饭的美味,就出来啦!营养和味道都是杠杠的哦!学会这道菜做法,以后大家再也不会浪费掉叶子了。

嘻!婆婆连吃两碗饭,听说这菜是捡回来的,直夸我真会过日子。

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