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今日大雪,别忘了“冬令进补”!医生都推荐这6道温补食谱!

原标题:今日大雪,别忘了“冬令进补”!医生都推荐这6道温补食谱!

大雪已至,

饮食养藏适度人得安。

“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”

二十四节气中的第21个节气『大雪』已至。

最近很多地方也都开始下雪了,初雪很美,不知道北方的妈妈们有没有带家里的小家伙去踩雪了呢?

大雪到来,也代表风寒更甚,这时如果没好好进补,顺天时养生,冬天甚至来年都容易生病,你和孩子都做好准备了吗?

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大雪过后,避寒邪

首要之事要暖好这三个位置

大雪一过,首要之事就是保暖!

而保暖的重点就是——两头(头、脚)暖,腰不露。

脚暖

"寒从脚下起",脚是离心脏最远的部位,血液供应慢且少,热量热量不易被血液循环带到足部。

加上脚部的皮下脂肪很薄,御寒能力相对比较差,容易受寒,所以在大雪过后的寒冷季节,要特别注意脚部的保暖。

▎头暖

大雪过后,气温骤降,风大雪大,偏头痛和心脑血管病易被诱发。

而且人的头部皮肤薄、血管粗、毛发及汗腺多,热量散发量特别大,据研究证实,

当气温为15℃左右时,头部消耗的热量约为人体热量的三分之一;

气温在4℃左右时,头部消耗的热量增至二分之一;

气温在0℃时,头部消耗的热量达到五分之三;

气温在零下10℃左右时,四分之三的人体热量从头部消耗。

免疫力低的孩子和老人更要注意头部的防寒保暖,外出记得带上一顶温暖的帽子,风大时,最好再围上一条围巾,做好颈部的保暖。

▎暖腹不露腰

大雪过后寒邪易入侵人体,除了做好脚部和头部的保暖之后,胸、腹部的保暖也不能忽视。

胸、腹部受寒之后,易折伤体内阳气,还会刺激支配内脏的的植物神经处于紧张状态,诱发胃酸分泌增多,进而刺激胃粘膜或溃疡面,使胃产生痉挛性收缩,造成胃自身缺血、缺氧,引起腹痛、腹泻等胃肠病。

美丽年轻的妈妈们可要注意腹部保暖,美丽“冻人”固然美,但别让自己的小肚子受凉呀~把秋衣扎进秋裤里才是对冬天最大的敬意。

2

“进补”大好时节

6道应季食膳多吃少生病

营养专家表示,大雪时节若是补养得当,来年就有很坚实的身体底子,有利于抵抗疾病的侵扰。

给大家推荐6道应季食膳,大雪过后,建议隔三差五就做一道给家里的大人小孩吃,以便温补藏阳。

第一道:强身护眼之枸杞肉丝

食材:

枸杞20克/ 瘦猪肉100克 /青笋20克

油/ 盐/ 砂糖/ 麻油/ 绍酒 /干淀粉/ 酱油适量

做法:

1.枸杞洗净待用;

2.瘦肉、青笋洗净切丝,拌入少量淀粉搅拌均匀;

3.热锅倒油,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入砂糖、酱油、食盐搅匀,放入枸杞翻炒致熟,淋上麻油即可起锅。

第二道:暖胃补血之番茄炒牛肉

食材:

牛里脊250克/ 西红柿3个/ 鸡蛋1个

葱1根/ 姜3片/ 蒜3瓣/ 香油1大匙/ 生抽2大匙/ 油盐少许

做法:

1.牛肉洗净切成薄片,加一个鸡蛋,一勺生抽,少量生姜,食盐一起抓匀腌15分钟。

3.番茄去皮切块,葱,姜,蒜切末备用;

3.热锅放油,放入牛肉炒至5分熟出锅备用;

4.放油,爆香葱,姜,蒜,放入番茄,加生抽2大匙水;

5.接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;

6.起锅前放入葱花,淋入香油即可。

第三道:清肠胃之木耳冬瓜三鲜汤

食材:

冬瓜150克/ 木耳150克/ 虾米15克/ 鸡蛋1个

食盐/ 水淀粉/ 麻油适量

做法:

1.冬瓜去皮洗净切片,木耳提前泡发、虾米洗净备用;

2.鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用;

3.锅内加鲜汤上火烧开,下虾米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入;

4.开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油即成。

第四道:祛寒补血之当归羊肉汤

食材:

羊肉500g / 当归20g / 红枣20g

桂圆肉10g / 枸杞10g / 姜适量

做法:

1.羊肉洗干净,切块;

2.放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫,取出备用;

3.姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净;

4.把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时,最后可加点盐调味。

第五道:养肝明目之菟丝子粥

食材:

菟丝子30克/ 粳米150克/ 白糖适量

做法:

1.将菟丝子洗净后捣碎,或用新鲜的菟丝子捣烂,水煎,取汁;

2.粳米淘净,倒汁煮粥;

3.待粥快好时加入适量白糖调味,稍煮片刻即可。

第六道:护肠助消化之红薯粥

食材:

新鲜红薯250克/ 粳米150克/ 红枣若干/ 白砂糖适量

做法:

1. 将新鲜红薯洗净,连皮切成小块,红枣

2. 粳米淘净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水;

3. 将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,加红枣和适量白糖,再煮沸即可。

大雪过后,往身上增添衣物的同时,也别忘了多吃些温补食材为身躯提供更多热量,做好保养封藏工作,来年家人和孩子才会少生病!返回搜狐,查看更多

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