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到了揭阳一定要吃这5道地道的美食

原标题:到了揭阳一定要吃这5道地道的美食

来到一个城市旅游时必不可少的就是尝试本地的特色美食

1.粿汁

粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食,属于潮菜。在潮州街上,随处可见卖粿汁的小食摊,叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等,这就是粿汁了,粿汁要趁热吃,非常爽口,越吃越有味。

到了揭阳.一定要吃这5道地道的美食

2.猪脚圈

猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小食。一般猪脚圈均是卖小食的摊主,在路旁支起炉架,放上锅,边制炸边出卖

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3.猪肠涨糯米

猪肠胀糯米是广东潮汕地区普宁古城洪阳的一种地方民间传统小食。其一般制法是取猪大肠中段,用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味,将糯米先浸软,与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀,调入食盐、味精、胡椒粉等调味品,然后填装入洗好的猪肠中(“胀”在潮汕方言中有把东西装入容器中的意思,“猪肠胀糯米”名称由此而来),两端用纱线扎紧,放开水锅里煮约1小时,捞出斜切成小片,蘸甜酱油食用(酱油调进红糖、适量辣椒、淀粉,小煮开,撒进炒香的白芝麻)。

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4.普宁豆干

普宁豆干用大豆作主要原料,掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。普宁豆干具有增强机体免疫、防止血管硬化、促进骨骼发育、通导大便、抗缺铁性贫血、降糖、抗氧化及抗衰老的作用

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5.草果(又名草粄)

草果是一种清凉饮料,它还可以临时充饥.草果有降温解暑之功,且无受冷患寒之弊,在“草粄”中调入蜂蜜,再洒上点香蕉露,食之清甜爽口,沁人心脾。

到了揭阳.一定要吃这5道地道的美食

其实揭阳的城市街头还有许多美食,就我所熟识的就有后坡巷的反沙咸蛋黄,阿伟煎饺,老五炒粿,糖葱薄饼,北门咸香饼,南门蚝烙,东门水果冰,中山路街头的肠粉······说着说着都觉得肚子又饿了。返回搜狐,查看更多

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