>美食>>正文

大雪至,驱寒补肾吃这些,让你冬日不再冷!

原标题:大雪至,驱寒补肾吃这些,让你冬日不再冷!

今天是大雪,意味着仲冬时节的正式开始。不瞒各位,小果儿早上一出门,差点让寒风吹个跟头……赶紧回房间套上了第二条秋裤!小伙伴们也记得及时增加衣物,预防感冒哦~

增添衣物的同时,大雪时节也宜多吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉等;益肾食品有山药、白果、大骨头汤、核桃等;以及保护心脑血管的食品,如山楂、黑木耳、西红柿等。

当然在寒冷的冬季给你带来温暖的食物不止是汤!这几道也具有驱寒补肾的功效,陪你度过一个暖暖的冬天~

1

醋溜山药

by 缘豆儿

·主料·

山药|1段

·辅料·

红椒|1/3个

葱白|2根

姜|1小块

醋|1茶匙

白糖|1茶匙

酱油|1汤匙

鸡精|1茶匙

高汤调味料|少许

骨头汤|2汤匙

盐|适量

油|适量

·做法·

1.山药在清水冲洗、去皮,马上放进淡盐水中。

2. 清洗掉粘液,然后切成小片;葱切段,红椒切丝,姜切丝。

3.料汁调好备用: 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐,搅拌使糖和盐融化。

4.热油锅,倒入葱段、姜丝、红椒爆香,倒入山药片翻炒。

5. 倒入兑好的汁,炒至收汁山药变色即可。

2

马蹄芹菜炒虾仁

by 小龙IRIS

·主料·

鲜虾|20只

芹菜|1根

·辅料·

马蹄|7个

蒜|2瓣

姜丝|适量

食用油|适量

盐|适量

·做法·

1.蒜剁茸、姜去皮切丝、芹菜斜切小块;马蹄去皮切小块;虾去壳取虾线,虾头留下备用。

2. 锅里装适量水烧开,放少许盐,倒入西芹稍微焯烫,变色断生立即捞出。

3.捞出后立即用凉水冲洗,将芹菜速度降温,使芹菜保持爽口的口感。

4.锅中加入适量油加热,倒入虾头,中小火炸出红油;可以用铲子压一下虾头,协助将虾头里的虾膏压出来。

5.将虾头夹走,放入蒜蓉、姜丝爆香,放入虾仁煎一下然后翻炒,虾仁变红并卷起来。

6.放入芹菜和马蹄快速翻炒,适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。

3

雪梨山楂糖水

by 味谷的厨房

·主料·

雪梨|2个

山楂|300克

·辅料·

冰糖|适量

·做法·

1.山楂挖去头尾,然后用筷子穿过中间将山楂籽捅出来。

2.锅中放适量水,放入山楂,大火烧开,转微沸状态煮约20分钟,至山楂软烂。

3.将雪梨去皮去核切小块(雪梨在煮之前去皮切块最好,否则容易氧化)放入锅中,烧开后转微沸状态继续煮10分钟左右。

4.加入冰糖,撇去浮沫,待冰糖融化关火即可。

小贴士

煮好放置2小时后颜色会稍微变深,味道也会更甜。

4

五花肉炖土豆胡萝卜

by 尖尖实验室

·主料·

土豆|1个

胡萝卜|1根

五花肉|100克

·辅料·

葱花|5克

姜|3片

八角|2个

桂皮|1块

生抽|1汤匙

老抽|1茶匙

盐|适量

·做法·

1.胡萝卜、土豆去皮洗净,切成滚刀块。

2.五花肉切成粗条,葱切花,姜去皮切片,八角桂皮备好。

3. 起锅加适量油,加入五花肉煸炒出油。

4. 加入葱姜八角桂皮,炒出香味,加入土豆和胡萝卜翻炒。

5. 加入生抽、老抽、清水或者高汤,煮开后转小火将食材炖至你喜欢的软硬度。

6.炖好开盖,根据个人加少许调味即可。

小贴士

1. 汤汁不建议收的太干,留着拌饭真的很好吃。

2. 土豆和胡萝卜在翻炒的时候,建议多翻炒一会,这样比较容易炖至软糯。

天最冷的时候,你爱吃啥?

↓ 你想吃的,都在这里 ↓

在公众号对话框输入菜品名

▷2个苹果做蛋糕◁

只要一口平底锅!

▷蔬菜中的“维C之王”◁

营养美味又省钱!

▷轻松搞定Q弹布丁◁

竟然只需2种食材~返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐