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今日大雪,送你一颗别样的“雪球”

原标题:今日大雪,送你一颗别样的“雪球”

今天是二十四节气中的大雪,意味着这天的降雪可能性增加,天气更冷了。可能很多地方的小伙伴还没见到雪花,也还没能如愿堆成雪人,那么就让这颗糖雪球来满足你吧~

冬天是山楂上市的季节,可不要小看这一颗颗红彤彤的小果,山楂是中国特有的药果兼用树种,果可生吃或作果脯、果糕,干制后可入药。

山楂具有降血脂,降血压,强心,抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

糖雪球,又名“糖炒山楂”。糖雪球因其表面裹满像雪一样的糖霜而得名。

如果你忍受不了山楂的酸,吃糖雪球就正好。冰糖的甜中和了山楂的酸,酸酸甜甜,开胃消食,是一款健康的零食。

糖雪球

糖雪球的做法也非常简单,快跟着网上厨房学起来吧!

-需要材料-

山楂250g

白砂糖200g

水50g

白醋1勺

-步骤-

1、山楂挑选颜色鲜红、个头均匀的。

2、用剪刀剪去杆。

3、加入少量食盐清洗。

4、去掉果核。

5、加水和白砂糖,熬成糖稀。

6、等到里面的水蒸发,加入醋,搅拌关火。(放一点白醋,可以让糖更快凝固,还可以中和甜味,吃起来更可口)

7、等锅的边缘有白沙时关火,再晾至温热。

8、加入山楂,一直翻炒,如果有电扇或者扇子帮忙可以加快白砂糖凝结。

9、裹好糖的山楂就可以马上吃啦,酸酸甜甜非常好吃。吃不完的还可以放冰箱冷藏哦~

山楂不能空腹吃,因为山楂中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸。

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