>美食>>正文

冷天别老吃肉了,这素菜多做给孩子吃,软嫩清爽,孩子免疫力强!

原标题:冷天别老吃肉了,这素菜多做给孩子吃,软嫩清爽,孩子免疫力强!

冬季进补要吃肉,自打入冬以来,冬补我们家就顿顿离不开肉菜,但是肉吃多了对身体健康也是不好的,冷天气候干燥,除了要多喝水以外,在饮食上还是要讲究荤素搭配才更健康。但说到吃素菜很多挑食的小朋友都是很抗拒的。

为此很多家长可是下了不少功夫,我们家孩子也是不爱吃素菜,但是很爱吃菌类蔬菜,各种蘑菇烧菜他都很喜欢,蘑菇本身自带鲜甜,虽然是素菜,但是口感和味道一点也不比肉菜差。这里我要跟大家分享一道家常小炒素菜的做法,那就是:青椒炒杏鲍菇。

这里用到的菌类食材是杏鲍菇,杏鲍菇跟一般的菌类不同,因为它的植株很肥大,具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,自带一种独特的清香,吃起来口感肉肉的, 有鲍鱼的口感, 软嫩清爽特别好吃。杏鲍菇的蛋白质含量也很丰富,是维持免疫机能最重要的营养素,多吃杏鲍菇有提高免疫力的作用。搭配青椒一起炒,味道更赞了,非常好吃又下饭。冷天别老吃肉了,这两样素菜一起炒,口感肉肉的,孩子超爱吃,我三天两头准做一次,软嫩清爽,孩子多吃免疫力强!一起来看看详细做法吧。

准备食材:杏鲍菇一个、青辣椒一个、大蒜适量。配料:油盐适量,蚝油少许、生抽少许、少许白砂糖。

1、杏鲍菇洗干净切丝,青辣椒洗去籽干净切丝待用。

2、锅里添水,大火将水煮开,将杏鲍菇下锅焯水变软后捞起沥干水分待用。

3、锅烧热,热锅凉油放入蒜末炒出香味来。

4、加入焯水后的杏鲍菇下锅翻炒。

5、翻炒片刻后,加入青辣椒时下锅一同煸炒,加入半勺蚝油和少许老抽、白砂糖少许,翻炒至杏鲍菇上色入味,青椒断生后,加入少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。

6、出锅装盘,这样一道家常版的:青椒炒杏鲍菇就做好啦。做法很简单,味道却很赞哦,非常好吃又下饭。简单好吃的做法分享给你,喜欢的话不妨也试试哦。最后,如果你对这道青椒炒杏鲍菇有什么看法的话,可以在文章的下方给Lily留言,大家一起探讨学习做更多家常美食。关注Lily美食谈每天分享简单的家常美食做法。

Lily美食谈小贴士:

1、杏鲍菇选购时看菌盖,如果菌盖断痕比较多,不完整,说明不是特别新鲜了。

2、杏鲍菇本身也是有水分的,炒之前可以先焯水一些,将杏鲍菇烫软了,炒的时候把水分炒干。

3、如果家里小朋友不能吃辣的话,可以选择用甜椒。大人吃喜欢辣还可以加点小米辣或者干辣椒一起炒。

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日推荐