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大雪节气后,这菜多做给孩子吃,鲜香开胃,温身暖胃,孩子不怕冷

原标题:大雪节气后,这菜多做给孩子吃,鲜香开胃,温身暖胃,孩子不怕冷

今天是大雪节气了,这之后的天气会越来越冷,天一冷就格外留恋温暖的被窝,尤其是还要早起上学的孩子们,这么冷的天,吃点暖身热乎乎的美味再出门尤为重要。因为吃的热乎了,身体暖和了一整天才会更精力充沛,工作和学习的效率才更高。

孩子学校离家近,每天都是走读的,到中午放学的时候都是回家吃午饭的。冷天炒菜很容易凉,所以中午为了孩子能吃上一口热乎饭菜,这几天中午基本上都是做一锅炖的菜,既有菜又有肉,煮好后放锅里保温着,孩子回来直接盛好米饭,再舀上一大勺热菜搭配着吃,简单省事,又营养美味。

一锅炖菜的做法也有很多,这里我要分享的是我们家做的:咖喱鸡肉饭。咖喱鸡肉里既有鸡肉还搭配了胡萝卜和芹菜,荤素搭配营养美味,关键是加入了咖喱鸡一起焖,带上了咖喱味道吃起来更开胃了。冷天吃点咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等作用。孩子怕冷的吃点咖喱有很好的暖身效果。大雪节气后,这菜多做给孩子吃,用鸡腿和“它”煮一煮,鲜香开胃,还温身暖胃,孩子怕冷要多吃!接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:鸡腿一个、土豆一个、红萝卜一根、西芹一小颗、葱段、姜块。配料:油盐适量、料酒、咖喱块2块。

1、胡萝卜土豆去皮洗净滚刀切小块,西芹洗净去老筋切小段待用。

2、鸡腿洗净去骨切小块装盘。加入少许料酒、生姜末、少许盐。

3、搅拌均匀后腌制20分钟待用。

4、锅烧热,热锅凉油放入葱段和姜块炒出香味来。

5、加入腌制好的鸡肉下锅炒至变色。

6、将炒好的鸡块起锅装盘待用。

7、锅里再添少许油,将土豆,红萝卜和西芹一同倒入锅里煸炒。

8、翻炒均匀后,加入鸡块下锅一同煸炒。

9、加入适量清水,大火将水煮开。

10、最后加入咖喱块,拌至咖喱融化。

11、盖上盖子,继续煮至汁稠,最后下少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。

12、出锅装盘,即可上桌享用。如果不着急食用的话,可以关火盖上盖子让食材在锅里保温,吃多少就舀多少到盘子里,搭配上米饭一起吃,这样一道简单又营养美味的午餐就搞定啦。有蔬菜又有鸡肉,搭配上咖喱的独特辛香,非常的开胃又好吃。

Lily美食谈小贴士:

1、鸡腿肉去骨切小块一些,这样吃的时候更方便,如果减肥的人群吃可以换成鸡胸肉味道也是不错的。

2、芹菜容易熟,如果喜欢吃脆脆的口感可以最后再放进去。

3、这道菜可以焖的时间长一些,将土豆焖煮至软烂的状态口感更加哦。

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