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开运“菜头糕”,周末啖早茶必须来一块!

原标题:开运“菜头糕”,周末啖早茶必须来一块!

第 五 期

邋遢?慵懒?贪睡?

是时候做出改变了

从周末起

好好吃饭

走出舒适圈

做一份开运“菜头糕”

金黄酥脆,鲜香可口

吃完之后

微笑面对生活

生活会因此而改变……

(~ ̄▽ ̄)~

萝卜糕

食材

萝卜800g

粘米粉 280g 澄粉 90g

腊肠 4根 虾米 50g

盐 8g 白胡椒粉 少许 糖 20g 水 500ml

步骤

1. 萝卜去皮,用刨丝器刨成细丝。虾米洗干净用水泡软后切碎备用,腊肠切成小粒备用。

2. 粘米粉和澄粉加水搅匀成粉浆备用。

3. 锅中加入腊肠煸炒出油份,加入虾米炒香盛起备用。

4. 继续放入萝卜丝、盐、白胡椒、糖,中火慢煮至萝卜丝变软。

5. 倒入粉浆和腊肠虾米丁拌匀成生熟浆,倒入模具中大火蒸50分钟。

6. 取出晾凉后切片,放入油锅中煎至两面金黄即可。

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